Keď nie je čas na pečenie, ovocie vždy príde na pomoc. Ani pre veľkú rodinu si takýto dezert nebude vyžadovať toľko ovocia. A ak pridáte pár guľôčok zmrzliny pre deti, koniec rodinnej večere možno považovať za úspešne dokončený)) A pre dospelých to bolo ponúkané ako omáčka Baileys. #vegan recepty # pp # zdravé # olgrigrecept # dezerty # vegánske recepty # vegánske # narýchlo
Zloženie: veľký grapefruit, veľké alebo dva stredné pomaranče, veľké slivky, mandarínky, sladké zrelé hrušky, citrónová šťava, med, voliteľný likér (mal som Baileys)
Spôsob varenia:
Do veľkej misy nalejte trochu citrónovej šťavy a vložte med. Premiešame a začneme pripravovať šalát: Hrušku rozkrojíme a dáme ako prvú. Potom slivka. Citrusové plody sa zbavia šupky, rozdelia sa na časti a odstránia sa z nich aj šupka a narežú sa. Potom všetko premiešame a necháme trochu vylúhovať. Alebo vložte do váz alebo len podávajte v šalátovej mise s veľkou lyžicou.
Škoda, že program oreže a nezmenší fotku č. 1 - Pamelo; č. 2 - sweetis (nové ovocie získané krížením grapefruitu a pampelmuse); č.3 - červený grapefruit; č.4 - oranžová; č. 5 - klementínka; č. 6 - satsumy; č. 7 - avokádo; č. 8 - dule; č.9 - mango.
Ak chcete použiť citrusové plody, ako je grapefruit alebo pomaranč, do jedál, musíte získať ich najlepšiu chuť. A na to musíte oddeliť takzvané filé. To znamená, že citrusy zbavte šupky a bielych blán, takže zostane len dužina. A teraz, na príklade pomaranča, vám poviem, ako to urobiť najjednoduchším spôsobom.
KROK 1. AKO ODBÚŤ POMARANČ Najprv odrežte spodok pomarančovej kôry. Takže ovocie bude pohodlné zostať na rovnom povrchu. Potom odrežte vrchnú časť šupky. Potom začnite opatrne rezať šupku nožom spolu s bielou časťou pod uhlom 45 stupňov od vrchu pomaranča po spodok. Biela časť musí byť odrezaná, inak dodá jedlu veľa horkosti a môže pokaziť chuť. V dôsledku toho získame čistý okrúhly pomaranč bez kôry.
KROK 2. AKO KRÁJAŤ POMRANČOVÉ FILETKY V ošúpanom pomaranči sú medzi plátkami biele blany. Práve kvôli nim je pre nás často ťažké žuť pomaranč. A aby ste získali filé, musíte sa týchto membrán zbaviť. Do jednej ruky vezmite ošúpaný pomaranč a do druhej nôž. Predložte misku. A pod uhlom 45 stupňov natiahnite nôž najprv blízko jednej membrány, potom blízko druhej, ako je znázornené na videu.
Získate tak čistý plátok pomaranča, teda filé, ktoré má najjemnejšiu a najpríjemnejšiu chuť. Rovnakým spôsobom oddeľte filé od celého ovocia. Zo zvyšku pomaranča môžete do misky s filetom vytlačiť trochu čerstvého. Podobne môžete získať filety z grapefruitu, limetky a akéhokoľvek iného citrusového ovocia. Citrusové filety sú skvelé na ozdobenie dezertov, dodanie citrusovej chuti a šťavnatosti šalátom a hlavným chodom.