Mäkké chutné žemle, náhrada chleba.
Zloženie: voda, sušené droždie, med, soľ, rastlinný olej, pšeničná múka, pšeničné otruby
Spôsob varenia:
Nalejte teplú vodu do misky, pridajte suché droždie, med, soľ, rastlinný olej, premiešajte.
Pridajte polovicu preosiatej pšeničnej múky a otrúb, premiešajte. Cesto by sa malo držať v jednej hrudke a nerozliať sa po celej mise. Cesto rozotrieme na stôl, poprášime pšeničnou múkou a vymiesime. V prípade potreby pridajte múku. Cesto miesime asi 4-5 minút. Cesto by sa nemalo lepiť na stôl a ruky.
Cesto dáme do misy vymastenej rastlinným olejom, prikryjeme utierkou a necháme asi 1 hodinu kysnúť. Cesto by malo približne zdvojnásobiť svoj objem.
Odpočinuté cesto dáme na stôl a rozdelíme na rovnaké kúsky, vydlabeme a vytvarujeme koloboky a potom dáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Prikryjeme utierkou a necháme 30 minút kysnúť.
Žemle vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov Celzia asi na 20 minút. Pripravenosť sa kontroluje drevenou tyčinkou.