Ideálny recept na prípravu jemných rezňov z rozmixovaného mletého mäsa s cibuľou a zemiakmi, ktoré vás milo prekvapia svojou úžasnou chuťou!
Zloženie: Mleté mäso (bravčové + hovädzie), cibuľa, zemiaky, pšeničná múka, rastlinný olej, cesnak, čierne korenie, koriander, zira, soľ
Spôsob varenia:
Do veľkej misy nastrúhame na hrubom strúhadle 1 cibuľu, potom 2 vopred uvarené zemiaky v šupke bez pridania soli. Vložte 600 gramov zmiešaného mletého mäsa do spoločnej misy a dobre premiešajte rukami, potom do misky s mletým mäsom podľa chuti pridáme soľ, koriander, rascu a opäť všetko rukami premiešame Ingrediencie.
Do misky s mletým mäsom pridáme 2 strúčiky cesnaku pretlačené cez lis, čierne korenie podľa chuti a opäť premiešame všetky ingrediencie, potom mleté mäso v miske dobre rozšľaháme, aby z neho vyšiel všetok prebytočný vzduch a necháme vylúhovať 20-30 minút.
Uvareného mletého mäsa odoberieme potrebné množstvo a vytvarujeme z neho rezne, ktoré potom obalíme v pšeničnej múke. Kotlety vložíme do panvice s rozohriatym rastlinným olejom v určitej vzdialenosti od seba a opečieme ich z oboch strán na strednom ohni do zlatista.
Panvicu prikryjeme pokrievkou a varíme kotlety na minimálnom ohni na sporáku 20-25 minút, potom uvarené kotlety rozložíme na porciované taniere a podávame. Dobrú chuť, milí priatelia!
Pozorne si pozrite môj videorecept krok za krokom na prípravu chutných rezňov z mletého mäsa so zemiakmi a cibuľou:
Doma jeme, doma varíme! Chcete sa naučiť chutne variť?! Odoberáme môj kulinársky kanál Sibiryachka pripravuje - domáce jedlo a kuchyňa s Elenou Mashnich!