Skúsenosťami som dosiahol najlepšiu chuť mojich jedál a teraz môžem s istotou povedať, že dokážem veľa. Robím skvelé palacinky, ktoré sa dajú zjesť na jedno posedenie. Aj ja sa chcem s vami podeliť o ich recept.
Zloženie: múka, sóda, cukor, soľ, kefír, slnečnicový olej + v prípade potreby na vyprážanie
Spôsob varenia:
Je lepšie brať kefír nie čerstvý. Nechajte ho pár dní odležať v chladničke. Keď z nej chcete upiecť palacinky, vyberieme ju vopred z chladničky, aby mala izbovú teplotu. Preosejte múku do hlbokej misy, pridajte do nej soľ a cukor, dobre premiešajte.
Zalejeme sódou.
Nalejte kefír na sódu, aby ste ju uhasili. Cesto dôkladne vymiesime.
Do cesta nalejeme slnečnicový olej, premiešame a necháme 30 minút odstáť, aby sa múka rozptýlila.
Po uplynutí času je vidieť, že cesto je homogénne.
Konzistencia by mala byť ako hustá kyslá smotana, bez hrudiek. Teraz môžete piecť naše palacinky. Nalejte trochu slnečnicového oleja do panvice, dobre zohrejte a pečte palacinky ľubovoľnej veľkosti.
Ak máte dobrú panvicu, pridajte do panvice oleje podľa potreby. Netreba veľa, inak budú palacinky veľmi mastné. Dobrú chuť!