Zloženie: kuracie prsia, zemiaky 🥔, baklažán 🍆, mrkva 🥕, cibuľa 🧅, paprika 🌶️, šampiňóny 🍄, ghee 🧈 a rastlinný olej 🍶, soľ 🧂
Spôsob varenia:
Kuracie prsia uvaríme v osolenej vode, kým sa neuvaria. (NEPREPRACOVAŤ) Baklažán ošúpeme, nakrájame na stredné kolieska, dochutíme soľou a necháme, kým nezmizne horkosť. Cibuľu, mrkvu, papriku, zemiaky, šampiňóny nakrájame na prúžky.
Panvicu dobre zohrejte, nalejte do nej rastlinný olej, huby najskôr opečte, kým sa neodparí všetka vlhkosť a do svetlozlata ochutíme soľou. Oheň 🔥 stredný. Huby vyberieme. Potom prídu baklažány, vytlačte z baklažánu všetku horkosť a pošlite ich na panvicu s rastlinným olejom, opečte na oboch stranách do zlatista. Oheň 🔥 stredný. Vyberieme. Zemiaky opečte v rastlinnom oleji do zlatista, dochuťte soľou. Oheň 🔥 stredný. Vyberieme.
Späť na kuracie prsia, nakrájané na kocky.
Všetky ingrediencie sú hotové 👌🏻 Panvicu dáme na strednú teplotu 🔥, pridáme ghee, opražíme do mäkka pod pokrievkou (podusíme) cibuľu, mrkvu, papriku, soľ. Potom pridajte kuracie prsia a opečte do svetlohneda. Potom pridáme zvyšok surovín, zemiaky, šampiňóny a posledný baklažán. Hotovo 👌🏻