Jedlo sa objavilo v Rusku okolo 14.-15. storočia, potom sa hustá polievka nazývala hodgepodge, ktorá sa zvyčajne varila v rybom vývare s ostrým korením. Neskôr sa objavili ďalšie možnosti: mäso alebo huba; len jedna vec zostala nezmenená - sýtosť vývaru, ostrá slano-kyslá chuť a výrazná vôňa korenín. Dávno pred objavením sa Nemcov v Rusku si hodgepodge získal lásku ľudí. A keďže láska Nemcov ku kyslej kapuste je známa, ruský hodgepodge sa zamiloval a zrejme ho priviezli do Nemecka. # olgrigrecept # menu # nemecká kuchyňa # polievky # teplé
Zloženie: malé cabanossi cabanossi, klobásy, slanina, lečo, paradajky, (pizza paradajky), kúsky, paprika, červená, žltá a zelená, malé bobkové listy, veľká cibuľa, malé kyslé uhorky, zeleninový vývar, paradajkový pretlak, citrónová šťava, cukor, čili, nasekané (NIE v prášku!), cesnak, olej, horčica, citrón, kyslá uhorka, kyslá kapusta (Môj prídavok do recept)
Spôsob varenia:
V prvom rade chcem povedať, že všetky ingrediencie sa dajú zmiešať v rôznych množstvách. Tento maškrtník je len jednou z mojich mnohých variácií.
V hrnci na troche oleja opražíme slaninu. Pridajte na kocky nakrájanú klobásu a boaroshi. Necháme trochu podusiť, potom ošúpeme cibuľu a papriku, nakrájame na malé kúsky a pridáme. Cesnak nasekáme nadrobno a pridáme do kastróla s lečo, pizza paradajkami a 2 bobkovými listami. Potom dochutíme horčicou, octom, čili a cukrom.
Potom pridajte zeleninový vývar a paradajkovú šťavu. Nakoniec pridáme kyslé uhorky a dochutíme podľa chuti paradajkovým pretlakom, nálevom z uhoriek a citrónovou šťavou. Necháme všetko prevrieť, kým nebude chutiť. Niekto má rád klobásku pikantnejšiu s feferónkou a niekto ju len jemne uvaril. Solyanka sa hodí k bagete alebo čiernemu chlebu s kyslou smotanou a horčicou.
Originálne recepty