Rudé, chutné a šťavnaté mäso prevonia celý byt svojskou vôňou, krásne vyzerá na večeri alebo na slávnostnom stole. #Nový rok
Zloženie: hovädzia sviečkovica, Pred marinovaním mäsa:, cesnak, majonéza, soľ, korenie, Na pečenie šampiňónov sekané šampiňóny, maslo, soľ, Plnka, paradajka, cibuľa, syrová plnka:, syr, majonéza, bylinky túžba
Spôsob varenia:
Pripravíme si suroviny: cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska, paradajky tiež na kolieska. Mäso z panenky nakrájajte na porciované kúsky 100 g -120 g, mäso preklepte kuchynským kladivom cez vrecko alebo potravinovú fóliu, kúsky by mali mať hrúbku ~ 0,7-1 cm.
Vyšľahané mäso dáme na tanier, osolíme, okoreníme, pretlačíme cesnak, pridáme majonézu a všetko dobre premiešame, prikryjeme potravinovou fóliou a necháme bokom.
Teraz poďme k hubám: nakrájajte huby na plátky alebo, v mojom prípade, už nakrájané. Predhrejte panvicu, pridajte maslo, šampiňóny a opečte do zlatista, na záver trochu osoľte a odstavte.
V horúcej panvici namazanej rastlinným olejom rýchlo opečte mäso, doslova 1 minútu na oboch stranách, až kým nebude zlatohnedé.
Plech prikryte pergamenom, položte vyprážané mäso, potom vrstvu vyprážaných húb, potom vrstvu paradajok nakrájaných na kolieska a podľa potreby cibuľové krúžky.
Teraz pripravíme tvarohovú náplň: zmiešame syr v pomere 1: 1 s majonézou, rovnomerne rozložíme na každý kus, posypeme trochou rastlinného oleja.
Dáme do predhriatej rúry na 200°C. a pečieme asi 20-30 minút do zlatista. Naše mäso je hotové, preložíme ho na servírovací tanier, ozdobíme bylinkami a podávame. ❗️Čas závisí od vašej rúry a veľkosti mäsa. Dobrú chuť!