Veľmi chutné! Môže sa variť ako dezert, ako predjedlo a namiesto chleba do polievok. Cesto je navyše najjednoduchšie. A na plnku stačí tekvicu nastrúhať.
Na konci článku ukážem okrem tohto ešte 4 aj veľmi zaujímavé tekvicové recepty. Všetky recepty sú vhodné do každej rúry! Čítajte ďalej, neoľutujete.
AKO VARIŤ:
Najprv cesto. Preosejte múku do misy. Soľ rozpustím v pohári teplého mlieka. Namiesto mlieka môžete použiť čistú vodu alebo srvátku. Ale s mliekom je to najlepšie.
Mlieko vlejem do múky a vymiesim cesto. Môžete použiť planetárny mixér alebo vymiesiť cesto rukami. Takto by malo cesto dopadnúť (nelepí sa na ruky):
Cesto som dala do vrecka aspoň na pol hodinu. A pripravujem plnku. Na plnku nastrúham tekvicu na hrubom strúhadle. Tekvicu nemusíte vopred variť ani piecť.
"Oddýchnuté" cesto sa stalo ešte "poslušnejším". Teraz sa dá ľahko zrolovať na veľmi tenkú vrstvu. Treba ho vyvaľkať čo najtenšie (aby bolo vidieť aj nákres tabuľky).
Moja dnešná torta bola asi 1 m x 50 cm. Natriem plnku (surová strúhaná tekvica) a rovnomerne rozložím po celom koláči.
A teraz výber. Môžete pridať soľ a korenie, bylinky a trochu cesnaku (pre slanú verziu). Alebo ako ja dnes posypem tekvicu cukrom. Cukor podľa chuti. V surovinách uvediem množstvo, ktoré bežne pridávam. Ukazuje sa to stredne sladké. Ale ak máte radi sladšie - pridajte viac cukru. Ak chcete, môžete pridať trochu škorice pre chuť.
Potom rozotriem kúsky masla. Pre slanú verziu môžete použiť olivový alebo kokosový olej. Ale s krémovým to bude samozrejme chutnejšie. Všetko to zrolujem.
Teraz rolku natiahnem rukami.
A dal som to do olejom vymastenej formy. Mám tvar 26 cm.
Tortu stlačím rukami. A vložím do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 40-45 minút. Pozrite sa do svojej rúry. Tortilla by mala dobre zhnednúť.
Keď je koláč hotový, potriem ho ešte troškou masla navrchu. A je to! Môžete podávať.
Aromaaat! A veľmi chutné! Milujem tento horúci koláč - chutí lepšie. Ak zostane, kúsky tohto "koláča" potom zohrejem v mikrovlnke. Takto to vyzerá v sekcii:
RECEPT:
Na test:
• Múka - 375 g
• Mlieko – 250 ml
• Soľ – štipka
Na plnenie:
• Tekvica - 600-650 g
• Maslo - 50-60 g
• Cukor - 80-100 g
Ako som sľúbil, ďalšie recepty s tekvicou:
#tekvicová kuchyňa naruby#tekvicové recepty#tekvica v rúre