Skvelá polievka na ponovoročný obed. #Nový rok
Zloženie: mäsový vývar, rybacie konzervy, zemiaky, mrkva, cibuľa, kyslé uhorky, lečo v paradajke, olivy, nasekaná petržlenová vňať, plátky citróna na podávanie, Rastlinný olej na vyprážanie
Spôsob varenia:
Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame a orestujeme na rastlinnom oleji. Uhorky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Pošlite uhorky na panvicu s mrkvou a cibuľou, vložte lecho, premiešajte a dusíme 10 minút.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky, zalejeme vriacim vývarom. Mimochodom, zrejme vám ostal aj vývar z varenia mäsa na šalát. Nalejte tam 1 pohár nálevu z uhoriek, rozložte rybiu konzervu. Vzal som jednu konzervu v paradajke a dve v oleji. Tekutinu som naliala aj do panvice.
Vyprážanú panvicu vložíme do maškrty a varíme 15 minút, kým sa zemiaky neuvaria. Olivy prekrojíme na polovicu a dáme do hrnca. Potom vložte bylinky a nechajte tri minúty dusiť. Vypnite oheň a nechajte 10 minút lúhovať. Podávajte podľa potreby s citrónom a kyslou smotanou.