Novoročné sviatky je čas potešiť seba a svojich blízkych chutnými jedlami. Ak ste milovníkom čokolády ako ja, tak vám určite odporúčam urobiť si jemnú čokoládovú tortu. Tento čokoládový muffin vyniká jednoduchosťou a nezvyčajným spôsobom prípravy, ako aj bezkonkurenčnou čokoládovo-čokoládovou chuťou. Aby torta chutila ako čokoláda, použijeme dobrý kakaový prášok.
Zloženie: Mlieko, Kakao, Cukor, Soľ, Vajíčko (veľké), Rastlinný olej (bez zápachu), Múka, Prášok do pečiva, Pekáč s priem.
Spôsob varenia:
Tortové cesto, ktoré sa pripravuje veľmi rýchlo, všetky ingrediencie si vopred odmerajte. Do hrnca nalejte 300 ml mlieka, zmiešajte ho s 200 ml cukru, soľou a 4 polievkovými lyžicami kakaa. Kakao zbierame stredným sklíčkom. Zahrejeme, miešame, kým sa cukor nerozpustí, aby nezostali žiadne hrudky. Nie je potrebné variť. Ak ostanú hrudky kakaa, je najlepšie ho precediť cez sitko.
Čokoládovú zmes premiešajte a nalejte 150 ml na impregnáciu, odstráňte ju na stranu. Nebudeš to potrebovať. V samostatnej miske zmiešajte 300 ml múky, 2 lyžičky prášku do pečiva, 150 ml rastlinného oleja a 2 veľké vajcia.
Zvyšnú zmes vlejeme do cesta a metličkou rovnomerne premiešame, bez dlhého miesenia. Je vhodné nepoužívať mixér, aby sa nestratila drobivá štruktúra cesta. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme múkou, nalejeme do nej cesto. Mám sklenenú misku, vložil som ju do vyhrievacej rúry. Základ pečieme pri 170 stupňoch do sucha. Prvých 30 minút je vhodné rúru neotvárať, aby koláč nespadol. Pečenie mi trvalo 40-45 minút. Sústreďte sa na svoju rúru!
Pripravenosť skontrolujeme suchým dreveným špízom: ak je špíz suchý pri prepichovaní koláča, potom je pripravený. Košíček vyberieme. Teraz potrebujeme zvyšok čokoládovej zmesi. Pomocou špajle urobte do horúceho košíčku veľa vpichov a začnite sýtiť plnkou. Nechajte čokoládový koláč lúhovať niekoľko hodín alebo cez noc a môžete piť čaj! Ak chcete, môžete tortu ozdobiť krémom alebo jednoducho posypať práškovým cukrom pre krásu. Dobrú chuť!