#Vegetárian
Ingrediencie: celozrnná múka, tekvica (môžete použiť menej a do cesta pridať trochu vody), banán, soľ, sóda, Citrónová šťava na uhasenie sódy, Rastlinný olej na vyprážanie, Med na namáčanie
Spôsob varenia:
V tomto recepte môžete použiť bežnú pšeničnú múku, celozrnnú múku a ovsené vločky (alebo mleté ovsené vločky). Vyskúšal som všetky 3 možnosti, rovnako chutné.
Tekvicu nastrúhame na jemnom strúhadle.
Banán dobre roztlačte vidličkou a pyré. Pridáme k nastrúhanej tekvici. Pridajte štipku soli.
Preosiať múku. Dobre premiešame. Sódu uhaste citrónovou šťavou, pridajte do cesta a premiešajte.
Palacinky opečte na dobre rozohriatej panvici s trochou oleja z oboch strán. Perfektne sa prevracajú, nerozpadajú sa. Vyprážala som z jednej strany bez pokrievky, z druhej strany s pokrievkou.
Keď sú palacinky pripravené, musíte ich namazať medom, nie v hrubej vrstve a položiť ich na seba (na toto množstvo ingrediencií to bude trvať asi 1 polievkovú lyžicu s medom). Toto treba robiť, kým sú palacinky teplé, med sa na nich roztopí. Tieto palacinky rád jedávam studené. Väčšinou ich robím večer, namažem medom a dám do chladničky.