Moja verzia instantného želé mäsa. Vypracovala som si pre seba ideálny recept. Naozaj dúfam, že sa vám to bude hodiť. # želé mäso # nový rok # predjedlo # slávnostné jedlo
Ingrediencie: voda, bravčové koleno, bravčové mäso (hovädzie / kuracie), kuracie labky (dodatočne môžete dať pár bravčové stehná, ale nie je to nutné), cibuľa, cesnak, mrkva, bobkový list, čierne korenie podľa chuti Soľ
Spôsob varenia:
Stopka, mäso, umyte labky a vložte ich do hrnca s vodou. Priveďte do varu a potom znížte teplotu natoľko, aby to nevrčalo, inak bude rôsolové mäso zakalené. Varte 1,5 hodiny.
Po 1,5 hodine pridajte mrkvu a cibuľu. Dal som cibuľu ošúpanú a celú. Pokračujeme vo varení 1,5 hodiny.
Po hodine pridáme bobkový list, zrnká korenia, nožom prelisovaný cesnak a podľa chuti soľ. Pokračujeme vo varení hodinu.
Mäso naporcujeme na vlákna (ja som ho nakrájala na malé kúsky a potom vidličkou. Vložte do foriem, posypte trochou čerstvého jemne nasekaného cesnaku. Zalejeme vývarom a dáme do chladu stuhnúť.
Dobrú chuť.