Docela jednoduché a cenovo dostupné, chutné a uspokojujúce, šťavnaté a krásne! Vynikajúca pochúťka pre silné nápoje ;-) Vždy sa hodí a ako jedna z prvých zmizne zo stola.
Zloženie: - kuracie alebo morčacie srdiečka, - kórejská mrkva, - nakladané huby, - zelená cibuľa, - petržlen, - kyslá smotana, - francúzska horčica, - kuracie vajce
Spôsob varenia:
Zo srdiečok odrežte tuk a fajky. Nakrájajte a opláchnite v studenej tečúcej vode. Hodíme do cedníka, necháme odtiecť vodu. Srdiečka smažte, jemne pridajte soľ, v malom rastlinnom oleji 2-3 minúty. Srdiečka vyprážajte v dávkach, na panvici by mali byť v jednej vrstve. Vložte srdcia do šalátovej misy, pridajte mrkvu na kórejský spôsob, nakrájané nakladané huby, zelenú cibuľu a petržlen. Šalát ochutíme francúzskou horčicou a kyslou smotanou. Premiešame.
Vyskúšajme. Ak je málo soli alebo chcete pridať napríklad čierne korenie. Pridať. Na ozdobenie šalátu zarovnajte vrch šalátu, do stredu dajte srdiečko z bielka nastrúhaného na jemnom strúhadle (v inom šaláte používame žĺtok). Srdiečko orámujeme nadrobno nasekanými bylinkami. Šalát pripravený. Viac podrobností vo videorecepte na odkaze: