Silvester je dlhý a na stole je veľa chutného a niekedy ťažkého jedla, navrhujem trochu odľahčiť jedálny lístok a pripraviť aspoň jeden šalát bez majonézy. Je to zdravšie a jednoduchšie. Mám pre vás 5 receptov.
Šalát s pečenou cviklou, avokádom a syrom
Ingrediencie:
- Cvikla 2 ks malá veľkosť
- Avokádo 1 ks
- Syr "Sirtaki" 150 gramov
- Maslo, med a citrónová šťava, korenie
Cviklu uvaríme alebo upečieme v rúre (lepšie chutí) a necháme vychladnúť. Nakrájajte na kocky a preložte do šalátovej misy, kde sa bude šalát podávať. Potom nakrájajte mäkké lahodné avokádo na rovnaké kocky a v druhej vrstve položte cviklu. Syr opäť nakrájame na kocky a poukladáme na avokádo. Na dresing zmiešajte olej, med a citrónovú šťavu, pomery sú určené podľa chuti. Šalát okoreníme a premiešame až tesne pred podávaním.
Šalát z pečeného kura a mandarínok
Ingrediencie:
- Kuracie prsia 200 gramov
- Mandarínky 1-2 ks
- Bryndza 50 gramov
- Listy šalátu
- Soľ, korenie, suchý cesnak, paprika
- Kyslá smotana 2 lyžice soli + 2 lyžice sójovej omáčky
Kuracie prsia nakrájame najemno a jemne naklepeme, posypeme soľou a korením, opečieme na rastlinnom oleji z oboch strán do mäkka, ale nevysušíme. Vychladnuté mäso nakrájame na pásiky a poukladáme na šalátové listy v tanieri, v ktorom budeme šalát podávať.
Mandarínky ošúpte a z každého plátku odstráňte bielu fóliu. Navrch poukladáme ošúpané mesiačiky spolu s nakrájaným syrom. Na dresing zmiešame kyslú smotanu a sójovú omáčku, pred podávaním je potrebné šalát obliecť.
Šalát z pečenej repy s paradajkami a syrom
Ingrediencie:
- Repa 2 ks
- Paradajky 3 ks
- Červená cibuľa 1 ks
- Syr "Sirtaki" 150 gramov
- Petržlen a rastlinný olej
- Soľ, korenie podľa chuti
Pečte repu vo fólii, ochlaďte a nakrájajte na kocky. Paradajky nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame na pierka a naložíme v octe. Vložte všetky ingrediencie na misku v žiadnom konkrétnom poradí, syr dajte ako posledný. Okoreníme a premiešame bezprostredne pred podávaním.
Šalát s hruškou, cviklou a karamelizovanými orechmi
Ingrediencie na dve porcie:
- Repa 1 ks
- Hruška 1 kus
- Syr 50 gramov
- Orechy 50 gramov
- Listy šalátu
- Na karamel 30 gramov masla a 1 polievková lyžica cukru
- Na tankovanie rastlinný olej, citrónová šťava, med
Opláchnite vlašské orechy, osušte a pošlite na panvicu spolu
s maslom a cukrom opekáme, kým nevznikne karamel,
potom položte na papier a nechajte úplne vychladnúť. Cviklu upečieme a nakrájame na kocky. Hrušky ošúpeme a nakrájame na rovnaké kocky. Na servírovací tanier rozložte nahrubo nasekané listy šalátu, potom cviklu a hrušky, potom na kocky nakrájaný syr a navrch posypte orechmi. Pred podávaním zmiešame všetky suroviny na dresing a podávame so šalátom.
Tuniakový šalát s pečenými zemiakmi
Ingrediencie:
- Zemiaky 4 ks strednej veľkosti
- Paradajky 15-200 gramov
- Konzervovaný tuniak 1 plechovka
- Červená cibuľa 1 ks malá veľkosť
- Listy šalátu
- Rastlinný olej, soľ, korenie, paprika
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a marinujte v octe so soľou a cukrom. Nakrájajte paradajky, nahrubo nasekajte listy šalátu. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky, ochutíme rastlinným olejom a korením, pečieme v rúre do mäkka. Všetky ingrediencie dáme na misku a šalát ochutíme rastlinným olejom. Dôležité je podávať šalát, kým sú zemiaky ešte teplé.
Ako sa vám páčia recepty? Niečo, čo treba poznamenať?
Ďakujeme za vašu pozornosť a prihláste sa na odber kanála, pred nami je veľa zaujímavých vecí! Nezabudnite dať like 👍 a zdieľať recept so svojimi priateľmi!
Byť zdravý!