Nikdy nelejem olej zo šproty - je lahodný, aromatický a dá sa použiť! Teraz vám poviem, čo s tým robím - môj recept sa určite mnohým bude páčiť, najmä preto, že sa tam nedá takmer nič robiť - pár minút a mňamka je hotová))
Potrebujeme teda olej zo šproty - scedíme, neviem koľko v gramoch, ale ak po lyžičkách, tak sú to asi 2 polievkové lyžice. Možno trochu viac, podľa toho, ktorá konzerva a aké šproty. Pridajte rovnaké množstvo bežného rastlinného oleja.
V miske zmiešame 1 žĺtok a 0,5 lyžičky horčice. Ak máte radi pikantné, môžete dať viac horčice. K žĺtku a horčici prilejeme trochu (tenkým prúdom) oleja a vyšľaháme metličkou alebo mixérom.
Potom pridajte citrónovú šťavu, asi 1/2 citróna alebo 1/3 citróna - riadte sa svojou chuťou. Trochu osolíme, určite vyskúšajte.
Výsledkom je hustá omáčka podobná majonéze s jemnou dochuťou šprotov. Môžete to nechať tak, alebo môžete pridať čierne korenie, nasekaný cesnak a bylinky.
Omáčka je vynikajúca! Používam ho k mäsu, rybám, kebabom, sendvičom, šalátom a snackom. Veľmi chutné so zemiakmi! Vo všeobecnosti sa táto omáčka hodí ku každému jedlu.
Dobrú chuť, moji drahí!
Ingrediencie:
Šprotový olej - 2-3 lyžice
Rastlinný olej - 2-3 lyžice
Surový žĺtok 1 ks
Horčica - 0,5 lyžičky
Šťava z polovice alebo tretiny citróna
Cesnak podľa chuti
Zelení podľa chuti
Soľ
Pepper
Prečítajte si tiež:
Ak sa vám recept páči, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby ste nezmeškali nové recepty a články. Vďaka!