Dobrý kus mäsa na dovolenke nenechal nikoho ľahostajným. A ak ho navyše upečiete chutne, s originálnym nádychom a krásne hneď podávate s prílohou, bude to spravidla majstrovské dielo, na ktoré budú hostia spomínať dlhé roky.
Ingrediencie:
bravčové stehno alebo krkovička
hrsť vykôstkovaných sliviek
soľ
korenie
sójová omáčka
med
zemiak
korenie na mäso
cesnak
Ako variť:
1. Vezmite veľký, krásny kus bravčového mäsa, odstráňte prebytočný tuk a iné nepotrebné veci, umyte, osušte.
2. Vykonajte hlboké vpichy do mäsa pozdĺž celej hĺbky kusu, ale bez toho, aby ste ho prepichli skrz naskrz.
3. Opláchnite sušené slivky. Nenamáčajte ani neobarujte.
4. Cesnak rozoberieme na strúčiky, ošúpeme, nakrájame na plátky.
5. Bravčové mäso naplňte strúčikmi cesnaku.
6. Na vrchu kusu sú vpichy mierne rozšírené a umiestnené v každej polovici alebo celej sušenej slivke.
7. Bravčové mäso potrieme soľou a mletou paprikou. Na mäso môžete použiť korenie a korenie podľa želania. Mäso necháme na stole 30 minút pod miskou, aby sa nevysušilo.
8. Zmiešajte 2 polievkové lyžice. l. med a sójová omáčka. Môžete naliať 1 lyžičku. l. rozpustené maslo alebo rastlinný olej na lesk.
9. Mäso zalejeme výslednou marinádou, vložíme do vrecka alebo rukáva na pečenie a dáme do chladničky aspoň na 2-3 hodiny. Lepšie v noci.
10. Malé zemiaky umyjeme, uvaríme v šupke. Ak sa dobre umyjete, nemôžete sa vyčistiť. Varte až do varenia, tiež by sa nemalo, inak stratí svoj tvar.
11. Ešte horúce zemiaky nakrájame na kolieska alebo kolieska. Pokvapkáme rastlinným olejom a posypeme bylinkami podľa chuti.
12. Bravčové mäso pečieme pri teplote 200 stupňov, v závislosti od veľkosti kusu, v rovnakom rukáve alebo vrecku na pečenie. Ale nie menej ako 1 hodinu.
Potom narežeme vrch vrecka, odstránime jeho okraje do strán a bravčové mäso vystelieme zemiakmi. Vráťte do rúry na ďalších 30 minút.
13. Hotové upečené mäso necháme po vybratí z rúry 10 minút prikryté alobalom. Potom nakrájame na porcie a podávame so zemiakmi a čerstvou zeleninou.
Dobrú chuť! 😋
Veľa šťastia a zdravia!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článok je z Pulse a môj kanál je najväčší in PULZ- vstúpte, je tam pohoda! ❤️
Páčil sa vám článok?
prihlásiť sa na odber kanála "Kulinárske poznámky o všetkom"
Nie je to pre teba ťažké, ale som rád!
Ďakujem za prečítanie až do konca!