Ohromujúca vzdušná torta Coconut Princess ozdobí sviatok pri každej príležitosti. Je veľmi jemný: vzdušný a snehovo biely, ako skutočná princezná. Spája sa aj s nadýchaným snehom. Preto je ideálny na oslavu Nového roka.
Koláč Coconut Princess sa ukáže ako veľmi chutný. Dokonale kombinuje ľahkú kokosovú sušienku a jemný tvarohový krém s kokosom. A aký je voňavý! Tento dezert určite ocenia všetci milovníci kokosového pečenia.
Príprava tohto koláča s kokosom je hračka. A produkty sú jednoduché a dostupné pre každého. Takúto slávnostnú tortu zvládne každá gazdinka.
Pripravte si na novoročné sviatky túto vzdušnú tortu Coconut Princess, som si istá, že si získa aj vás!
Ingrediencie:
Kokosová sušienka:
- vajcia - 4 ks.
- múka - 90 g (4 polievkové lyžice. l. so stredným posúvačom)
- cukor - 80 g (4 polievkové lyžice. l. so stredným posúvačom)
- kokosové vločky - 2 lyžice. l.
Kokosový krém:
- tvaroh - 600 g
- cukor - 70 g (5 polievkových lyžíc. l.)
- krém - 50 g
- kokosové vločky - 5 lyžíc. l.
- vanilkový cukor - 5 g
Impregnačný sirup:
- cukor - 1/2 šálky
- voda - 1/2 šálky
Dekorácia:
- kyslá smotana - 2 lyžice. l.
- kokosové vločky - 2 lyžice. l.
- kandizovaný kokos - 20 g
Recept krok za krokom
Varenie kokosovej sušienky
1. Najprv si pripravíme kokosovú sušienku.
4 vajcia rozdelíme na žĺtka a bielka. Bielky nalejte do čistej a suchej misky a žĺtky do samostatného pohára.
2. Začnite šľahať bielky a postupne k nim pridajte 80 g cukru. Bielky vyšľaháme s cukrom do pevnej, stabilnej peny.
3. K vyšľahaným bielkom pridávame po jednom žĺtky a miešame mixérom.
4. Do tejto hmoty preosejte 90 g múky dvoma spôsobmi. Všetko jemne premiešame vareškou, aby sa hmota neusadila.
5. Zvyšnú múku preosejte druhýkrát a pridajte 2 polievkové lyžice. so sklíčkom z kokosových lupienkov. Opäť všetko jemne premiešajte do hladka.
6. Cesto na sušienky vložte do formy, ktorej dno je pokryté pergamenovým papierom. Priemer mojej formy je 21 cm. Cesto rovnomerne rozotrieme po tvare pomocou lyžice alebo silikónovej stierky.
7. Piškótu vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme 35-40 minút.
8. Sušienka je upečená a vychladnutá. Vyberieme z formy.
Vrchnú upečenú kôrku odrežeme nožom.
Sušienku nakrájajte na 2 približne rovnaké koláče.
Smotana na varenie
9. Príprava kokosového krému.
Odoberieme 600 g tvarohu a dáme do sekáčika. Nasypeme 70 g cukru a pridáme asi 50-80 ml smotany ľubovoľného obsahu tuku. Množstvo smotany závisí od vlhkosti tvarohu. Všetko rozdrvte do hladka.
10. Pripravenú tvarohovú hmotu dáme do misky. Nasypeme do nej 5 g vanilkového cukru a premiešame.
11. K tomu pridajte 5 polievkových lyžíc. kokosové lupienky. Všetko rozmixujte do hladka. Krém je pripravený.
Sirup na varenie na impregnáciu
12. Do misky nalejte 1/2 šálky vody a pridajte 1/2 šálky cukru. Zapálili sme. Sirup priveďte do varu, varte 1 minútu a odstráňte z tepla. Sirup necháme vychladnúť.
Skladanie torty
13. Tortu preložíme.
Vezmite kulinársky krúžok a vložte prvý koláč dovnútra. Medzi koláč a prsteň vložte acetátový film. Všetko zopneme krúžkom okolo sušienky.
Piškótu výdatne namočíme v cukrovom sirupe.
Polovicu pripraveného krému dáme na vrch sušienkovej torty. Rovnomerne ho rozložte na koláč.
14. Druhý sušienkový koláč tiež namočíme cukrovým sirupom. Nasiaknutú stranu torty položíme na krém.
15. Na vrch torty dáme druhú časť tvarohovo-kokosového krému. Rovnomerne ho rozložte na koláč.
Tortu prikryte plastovou fóliou a vložte ju do chladničky asi na 4 hodiny. Dal som si to na celú noc.
Zdobenie torty
16. Koláč je vylúhovaný. Odstránime krúžok. Premiestnime do misky a odstránime acetátový film.
Boky torty namažte kyslou smotanou. Bude to trvať asi 2 polievkové lyžice. kyslá smotana.
17. Boky torty posypeme kokosom. Kokosom posypeme aj vrch koláča. Tortu som ozdobila aj kandizovaným kokosom navrchu, ale to je voliteľné.
Koláč je pripravený, môžete ho podávať na stole.
Koláč Coconut Princess sa ukázal ako veľmi jemný a chutný. Ľahká kokosová piškóta s jemným tvarohovo-kokosovým krémom je špeciálna kombinácia, na ktorú budete ešte dlho spomínať. Výroba torty je jednoduchá a produkty sú cenovo najdostupnejšie. Je skvelý na zimnú dovolenku. Určite si ho uvarte.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com