Nemám čas kupovať makrelu - bez ohľadu na to, koľko soli, všetko nestačí. Milujem solené makrely! Solím na rôzne spôsoby - nasucho aj v slanom náleve. Nedávno som si ale našla nový spôsob - v balíčku a ten sa mi teraz páči najviac. Je to veľmi pohodlné - všetko dám do vrecka a nechám posoliť - a netreba špiniť riad.
Ingrediencie:
makrela
soľ
cukor
*korenie
Potrebujeme jednu makrelu s hmotnosťou asi 500 g. Vypitvanie, odstráňte plutvy, chvost a hlavu.
Vezmeme najbežnejšie igelitové vrecko (môžete si vziať dva, aby nič nevytieklo), dáme doň 1 zarovnanú polievkovú lyžicu soli a 1 lyžičku cukru.
Vložte makrelu do vrecka a potrite ju soľou a cukrom zo všetkých strán aj zvnútra.
Ak je to potrebné, pridajte korenie (čierne korenie, koriander, bobkový list atď.), Potom sa ryba ukáže ako pikantné solenie. Ale ja ich tam nedávam, lebo si myslím, že koreniny kazia chuť makrely. Podľa mňa rybám stačí soľ a cukor.
A to je všetko. Vrecko zaviažeme a dáme na 24 hodín (na deň) do chladničky. Potom makrelu vyberieme a nakrájame na kúsky. So zemiakmi, cibuľou a čiernym chlebom - jednoducho vynikajúce!
Makrela sa ukáže byť mierne solená, veľmi chutná! Ak ste nezjedli všetko naraz, dajte rybu do nádoby alebo sklenenej nádoby, pridajte trochu rastlinného oleja. Nie je potrebné dávať ho späť do vrecka, inak sa ukáže ako slaný.
Tu je pre mňa jednoduchý recept. Napíšte do komentárov, ako makrelu solíte vy?
Prečítajte si tiež:
Ak sa vám páčil recept na slanú makrelu v balíčku, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby ste nezmeškali nové recepty a články. Vďaka!