Toto jedlo nazývame „Slávnostné zemiaky“, pretože ho varíme výlučne na sviatky. Plus tu je, že ingrediencie sú najjednoduchšie, ale také zemiaky vyzerajú veľmi krásne a nezvyčajne. Slávnostné! Toto jedlo môžete variť vopred a pred podávaním ho predhrejte v rúre.
Hneď sa podelím o niekoľko ďalších receptov na chutné zemiakové jedlá, ktoré varím na slávnostný stôl:
Všetky tieto recepty som zhromaždil v jednom videu (pozri koniec článku). A zemiaky "Slávnostné" tiež))
AKO VARIŤ:
Zemiaky ošúpem a uvarím v osolenej vode.
Kým sa zemiaky varia, pripravím si plnku. Na zelenine alebo masle orestujem cibuľu a pridám nakrájané mäso (beriem varené alebo pečené). Osolíme a pridáme čierne korenie.
Zemiaková kaša v zemiakovej kaši. Pridám maslo, strúhaný syr a korenie (zvyčajne si dám cesnak a muškátový oriešok). Premiešam (robím to pomocou lisu na zemiaky).
Teraz vaječné žĺtky. Pridám a znova prehnetím zemiaky.
Zemiaky prenesiem do cukrárskej striekačky a vytlačím na plech. Páči sa ti to:
Na to môžete použiť vrecko na pečivo alebo husté vrecko mlieka alebo kyslej smotany. Plech prikryjeme papierom na pečenie. Používam opakovane použiteľnú silikónovú podložku.
Teraz na ploché koláčiky natriem pripravenú mäsovú plnku. A vrch ešte obložím zemiakmi:
Rúru predhrejem na 220 stupňov. Plech vložím do rúry a pečiem 10-15 minút.
• Zemiaky - 800 g
• Maslo - 50 g
• Syr - 60 g
• Vaječné žĺtky - 2 ks.
• Muškátový oriešok – štipka
• Granulovaný cesnak - 1 lyžička.
• Morčacie (alebo kuracie) pečené – 200 g (alebo varené)
• Cibuľa - 1 ks.
• Rastlinný olej - 3 lyžice.
• Mleté čierne korenie
• Soľ
#zemiaková kuchyňa naruby
#recepty na sviatočný stôl