Hrášok sa zvyčajne musí variť dlho, ale nie pre mňa))) Mám jeden trik, vďaka ktorému sa hrášok uvarí veľmi rýchlo doslova za 20 minút. A najdôležitejšie je, že nemusíte namáčať niekoľko hodín. Zdieľam svoj životný hack.
Príprava:
Mimochodom, na mojom kanáli už bol článok o tom, ako urýchliť proces varenia hrášku. Tam som odporučil pridať trochu sódy do hrnca s hráškom (pridať do studenej vody) - doslova pol lyžičky, nie viac. Toto je dobrý spôsob a používam ho už mnoho rokov.
Nedávno som však objavila ďalšiu. Tu už budete musieť vykonať niekoľko krokov:
1. Hneď ako voda zovrie, scedíme ju a naplníme čistým hráškom.
2. Hneď ako to znova vrie, nalejte 3-5 polievkových lyžíc rastlinného oleja, znížte oheň a prikryte pokrievkou. Na povrchu vody sa vytvorí mastný film, ktorý zachytáva teplo a hrášok sa rýchlejšie uvarí.
3. Počas varenia hrášok nesolte! Soľ robí hrášok tvrdším, preto ho pridajte úplne na záver.
Toto sú jednoduché pravidlá - a môj hrášok sa uvarí doslova za 20-25 minút bez sódy a namáčania, aj keď si pamätám, že boli časy, keď som ho namočil cez noc a potom som ho varil ďalšie 2 hodiny. Teraz však poznám veľa kulinárskych trikov.
Napíšte do komentárov, ako varíte hrášok, aby sa rýchlejšie uvaril? Možno existujú aj iné spôsoby?
Prečítajte si tiež: Našiel som nový spôsob solenia ružového lososa - v utierke na 2 hodiny. Chutné a varenie je jednoduché (zdieľam)
Ako odstránim chémiu z kurčaťa z obchodu: 2 osvedčené spôsoby (podeľte sa)
Ak bol pre vás článok užitočný, dajte mu like. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby ste nezmeškali nové recepty a články. Vďaka!