✨Dobrý deň, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať každého, kto si pozrel moju stránku. Dúfam, že recepty, ktoré som zverejnil, budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste na odber! 👍
✅👌Ak neradi vyrezávate rezne, tento recept sa vám určite bude páčiť.
✨ Pri príprave tohto neskutočne šťavnatého, jemného, jemného suflé si nemusíte ani zašpiniť ruky. Vyskúšajte - je to vynikajúce! 🥰
📕 Na prípravu jedla budete potrebovať: 🥙
Mleté kurča - 500 g
Kuracie vajcia - 3 ks.
Pšeničná múka - 3 lyžice. l.
Kefír (akýkoľvek) - 300 ml
Cibuľa - 1 ks.
Bulharské korenie - 1-2 ks.
Soľ - 0,5 lyžičky l. (chuť)
Mleté čierne korenie - 1-2 štipky (podľa chuti)
Čerstvé bylinky - na servírovanie (voliteľné)
👨🏻🍳 Začnime variť... ⤵️⤵️⤵️
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na stredne veľké kúsky ľubovoľného tvaru, vložíme do misy mixéra alebo do veľkej misy, ak máte ponorný mixér. Papriku očistíme od semienok a blán, tiež nakrájame na kúsky ľubovoľného tvaru a pridáme k cibuli. Ak je paprika mäsitá (paprika), budete potrebovať 1 struk, ak s tenkou dužinou a malou veľkosťou, môžete si vziať 2.
Zeleninu rozdrvte mixérom na kašovitú konzistenciu. Ak vôbec nie je mixér, môžete použiť mlynček na mäso.
Do zeleninovej hmoty pridáme mleté mäso. Namiesto kuracieho mäsa si môžete vziať morčacie alebo hovädzie mäso.
Všetko dobre premiešajte a nalejte kefír. Zmes tiež osoľte a okoreňte podľa chuti.
Ešte raz všetko poriadne premiešame vareškou alebo polievkovou lyžicou – ako je to pre každého výhodnejšie. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Okamžite pridáme žĺtky do mäsovej hmoty a bielkoviny pošleme do samostatnej nádoby, vhodnej na šľahanie.
Mleté mäso zmiešame so žĺtkami a pridáme múku a potom opäť dôkladne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky.
Bielky vyšľaháme mixérom do tuhej peny.
K mletému mäsu pridávame po častiach vyšľahané bielka.
A jemne premiešajte, aby ste nenarušili vzdušnú textúru.
Budúce suflé rozložíme v tepelne odolnej forme. Ak riad nie je silikónový (kov, keramika, sklo), potom ho dodatočne namažte malým množstvom oleja (rastlinného alebo masla - podľa vlastného uváženia). Suflé vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme 30-35 minút, kým nie je vrch svetlohnedý.
Hotové jedlo vyberte z formy a posypte nasekanými bylinkami. Nakrájajte na porcie a podávajte. Soufflé sa ukáže ako veľmi šťavnaté a jemné. Najchutnejšou prílohou k nemu je zemiaková kaša.
LIST FOTO NA BOKU-> -> -> -> ->
Varte, ochutnávajte, Dobrú chuť! 🍽
******************************************
S pozdravom, Oksana!