Lahodný a výdatný domáci koláč, ktorý sa dá bezpečne pripraviť na obed alebo večeru. Koláč sa ukáže ako veľký a lahodný s aromatickou, chutnou náplňou zo zemiakov, slaniny a vajec. A v sekcii to tiež vyzerá veľmi zaujímavo. Muži takéto domáce koláčiky určite ocenia.
Čo je najzaujímavejšie, tento slaný koláč sa pripravuje z najbežnejších a cenovo dostupných produktov. A samotná príprava nie je vôbec náročná. Toto je takzvaný „rýchly koláč“ z toho, čo je v chladničke.
Napriek svojej jednoduchosti tento koláč so slaninou, zemiakmi a vajíčkom osloví všetkých milovníkov slaného domáceho pečiva. Vrelo odporúčam uvariť, aby potešila celú rodinu.
Ingrediencie:
Plnenie:
- zemiaky - 6 ks. (stredná veľkosť)
- slanina - 300 g
- vajcia - 5 ks.
- cibuľa - 2 ks.
- mrkva - 1 ks.
- soľ - 1/2 lyžičky l.
- mleté čierne korenie - podľa chuti
Cesto:
- múka - 1 sklo
- kefír - 1 pohár
- vajcia - 1 ks.
- krupica - 3 lyžice. l.
- rastlinný olej - 3 lyžice. l.
- cukor - 1 lyžička l.
- sóda - 1 lyžička l.
- ocot 9% - 1 lyžička l.
- soľ - 1/2 lyžičky l.
- sezamové semienka - 1 lyžička l. (na posypanie)
Recept krok za krokom
1. Najprv si pripravíme koláčovú náplň.
6 stredne veľkých zemiakov nakrájame na malé kocky. Nakrájané zemiaky dáme do hrnca, zalejeme vodou a necháme variť. Po uvarení povarte 5 minút, sceďte vodu a ochlaďte.
2. Kým sa zemiaky varia, pripravte si zvyšné suroviny.
300 g slaniny nakrájame na veľké kocky. Nakrájanú slaninu dáme na rozpálenú panvicu a opečieme.
3. Kým sa slanina pečie, nakrájame na kocky dve stredne veľké cibule.
Jednu mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Keď je slanina mierne orestovaná a masť rozpustená, pridáme cibuľu. Slaninu a cibuľu opražíme do zlatista.
K tomu pridáme nastrúhanú mrkvu. Všetko smažte, kým mrkva nezmäkne a odstráňte z tepla.
5. K uvareným a mierne vychladnutým zemiakom pridáme opraženú slaninku so zeleninou. Všetko zmiešame.
6. Plnku osolíme asi pol lyžičkou soli a korením podľa chuti. Všetko úplne premiešajte. Plnka je hotová.
7. Teraz začneme robiť cesto na koláč.
Vajíčko trochu rozšľaháme s cukrom a soľou. Pridajte k tomu pohár kefíru a premiešajte.
8. Nalejte 3 polievkové lyžice. l. rafinovaný slnečnicový olej a znova premiešajte.
9. V samostatnej nádobe uhaste sódu octom. Ihneď všetko vlejeme do cesta a premiešame.
10. Pridajte 3 polievkové lyžice. l. krupicu a znova premiešame.
11. Na konci pridajte 1 polievkovú lyžičku. múku a nakoniec všetko premiešame. Cesto je o niečo hustejšie ako kyslá smotana.
12. Začneme zostavovať koláč. Zapekaciu misu trochu vymastíme rastlinným olejom. Priemer mojej formy je 23 cm, výška je 4,5 cm.
Polovicu pripraveného cesta vložte do pripravenej formy a rovnomerne rozdeľte po dne.
13. Na cesto dáme pripravenú plnku zo zemiakov a slaniny. Plnku rozotrieme tak, aby mala 5 priehlbín – štyri po okrajoch a jednu v strede.
Do výsledných drážok rozbite 5 surových vajec.
14. Zvyšné cesto jemne natrieme na vrch plnky tak, aby vajcia zostali neporušené. Cesto rozložíme na celú náplň.
15. Na vrch koláča posypte sezamové semienka.
Koláč vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 45 minút. Nechajte sa viesť svojou rúrou.
16. Hotový koláč vyberieme z rúry a necháme mierne vychladnúť. Nakrájajte na porcie a podávajte.
Tu je taký krásny, aromatický a lahodný koláč so slaninou, zemiakmi a vajcami.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com