Takto pripravujem jogurt už mnoho rokov a na receptúre nechcem nič meniť. Občas lacnejšie a chutnejšie ako z obchodu! V mojej kuchárskej knihe je tento recept na jogurt na prvom mieste.
Zdravím všetkých čitateľov môjho kanála! Moje meno je Christina a som veľmi rád, že vás vidím na svojom kulinárskom kanáli.
✅ Máte radi jogurt? Potom si ho ľahko pripravte sami doma. Nie je potrebný žiadny výrobca jogurtov ani špeciálne vybavenie. Zaberie vám to iba 10 minút vášho času. Toto je jeden z najľahších receptov. Je to ešte jednoduchšie - neviem: Zmiešal som to a zabudol som to.
Tento jogurt je tiež vyrobený z dobrých produktov a chutí božsky. Je ťažké nájsť to v obchode. Mimochodom, dobrý jogurt z obchodu stojí veľa peňazí, nesúhlasíte? Navyše tam „nacpú“ všetky druhy príchutí, a čo je nepochopiteľnejšie.
Môj manžel je pripravený jesť taký jogurt v plechovkách bez preháňania.
Už varíme!
Jogurt môžete uvariť ihneď v hrnci (ak potrebujete veľa). Obvykle vyrobím 2 litre mlieka alebo 1 liter. Dnes vám ukážem recept s 1 litrom mlieka.
Milk Je lepšie brať mlieko z 3,2% tuku a mať vždy krátku trvanlivosť. To je dôležité! Čím je trvanlivosť mlieka kratšia, tým je väčšia šanca, že bude prírodné a jogurt určite vyjde. Ideálne je domáce mlieko. ALE, s mliekom z obchodu, vynikajúci jogurt tiež vyjde.
Mlieko zohrievam na 40 stupňov, aby bolo sotva teplé.
Teraz musíte pridať kvások, existujú 3 možnosti:
1). Kúpte si špeciálny jogurtový predjedlo vo vrecúšku. Presne toto robím. Kúpil som to raz, potom kvasím ďalšiu dávku jogurtu so zvyškami predchádzajúcej dávky.
2). Kúpte si prírodný jogurt (lahodný) a kvaste k nemu mlieko.
3). Mlieko vykysnite jogurtom z predchádzajúcej prípravy.
Vylejem vrecúško štartovacej kultúry (toto vrecúško sa väčšinou počíta z jedného až troch litrov mlieka). Miešam to.
Ak používate jogurt ako štartovaciu kultúru, pridajte 100 g. Na 1 liter mlieka. jogurt. To je viac než dosť.
Ak varím v kastróliku, hneď tam všetko premiešam. Panvicu zatvorím vekom. Zabalím ho do niekoľkých uterákov a priložím k chladiču. Na noc zabúdam. Ráno je jogurt pripravený. Pridajte ľubovoľné plnivá.
Mám špeciálne tégliky na jogurt, môžem v nich hneď variť. Voliteľne niekedy niekedy pridám plnivá hneď. Obvykle ide o sušené ovocie, orechy, semená, zmes obilnín. Hneď som dal plnku do plechoviek.
Potom zalejem teplým mliekom s kysnutým cestom, zatvorím viečka.
A tiež to zabalím uterákmi a k radiátoru.
Ak je leto, tak je v dome teplo, jogurt kvasí len tak na stole (ale balím ho aj do uterákov). Ak nie je sezóna, rúru mierne predhrejte, vypnite a vložte do nej panvicu s jogurtom. Všetko.
Môj čas je 10 minút, nie viac. Lahodný jogurt je pripravený ráno. Ako sa vám páči tento recept na jogurt? Budem rád za vaše lajky, komentáre! prihláste sa na odber kanála „CULINARY MIX“.😊