Táto téma bola inšpirovaná pravidelnými komentármi k publikáciám, ktoré autori v zene kŕmia na úkor čitateľov, a hrubosť (ktorá z nejakého dôvodu niektorí nazývajú „kritika“) nie je akceptovaná. Hovorí sa, že kulinárski blogeri a všelijakí kuchári sú úplne odviazaní, potrebujú uzavrieť prístup k zenu, nechať ich zarábať prácou.
Preto som sa rozhodol prejsť zárobok. No a podľa toho, z čoho sú tieto zárobky.
Hneď úprimne hovorím, že varením si nezarábam. Mám inú oblasť činnosti, vďaka ktorej môžem do chleba nielen pridať maslo, ale aj dať kaviár. A vďaka tomu si môžem dovoliť Zenový kanál.
Ale späť k zárobkom kulinárskych bloggerov a kuchárov.
Aby ste v gastronómii zarobili slušné peniaze, musíte sa stať známym kuchárom. Na to nestačí iba získať vzdelanie; vyžaduje si to obrovskú vytrvalosť, pevné zdravie a úžasne stabilnú psychiku. Ach áno, talent je tiež žiaduci. Veľmi žiaduce.
Ak má človek toto všetko a je pripravený stráviť roky svojou kariérou (navyše tieto roky budú dosť chudobné, aj keď dobre živené), potom, keď dosiahol slávu a zdokonalil svoje schopnosti v Moskve, môže mať... Od dvesto do tristotisíc rubľov mesačne iba v hlavnom zamestnaní.
Opakujem - na to musíte byť náčelníkom. S veľkým písmenom. Ten, o ktorý sa reštaurácie bijú. Ten, kto je schopný od začiatku vypracovať koncept a menu. Ten, kto vytvára pokrmy pre rozmarné a, povedzme si úprimne, nudné publikum.
Ak pracujete v reštaurácii alebo kaviarni stredného alebo nižšieho cenového segmentu, dostanete od 50 do 100 tisíc rubľov. Toto je v Moskve.
V reštaurácii sa točí veľa peňazí, ale tí najlepší z najlepších to vezmú. Toto je realita. A tí najodolnejší. Len málo z tých, ktorí sa teraz rozhodnú, že kuchári zarábajú viac, ako stojí za to ich práca, strávi dvadsať hodín v kuchyni a stále je na nohách.
Kuchyňa, najmä stravovanie, v obľúbenom podniku by mala byť rovnaká ako hot shop. Rovnaké vysoké teploty, rovnako dlhé hodiny na nohách, rovnaká vôbec žiadna malá fyzická aktivita. Iba v televíznych reláciách kuchári výlučne mávajú nožmi. V skutočnosti majú viac práce.
A áno, nie je potrebné poprieť zrejmé - každý slávny kuchár môže na svojich sociálnych médiách urobiť oveľa viac. YouTube, Insta, Tik-tok. S náležitým úsilím opravte SMM, nie chorobné investície do počiatočných tapa, milión za mesiac nie je vôbec limit.
Ale, ako vidíte, tu som nenaznačil Zen. Pretože príjem zo speňažovania kanálov nie je vôbec taký veľký, aby sa o tom dalo hovoriť.
Hlavným zdrojom príjmu v akejkoľvek sociálnej sieti nie je priame speňaženie, ale integrácia reklamy. Malým (pre mnohých príjemným) bonusom je príjem vo forme inzerovaného tovaru - vybavenie, výrobky a všetko ostatné. Aj keď by sa to nemalo brať do úvahy. Zvonku to vyzerá ako bonus, v skutočnosti - obyčajný spotrebný materiál.
Na integráciu reklamy však musíte mať v prvom rade verné publikum a za druhé schopnosť zaručiť zákazníkom aspoň približné minimálne pokrytie.
A tu sa dostávame k tomu, že Zen, žiaľ, takúto príležitosť nedáva. Mimochodom, je to normálne - platforma bola vytvorená s cieľom generovať príjem pre majiteľov, nie pre autorov. Áno, tí, ktorí tu píšu, majú pekný cent. Je ale taký malý, že je veľmi ťažké ho vnímať ako príjem.
A tento cent vôbec nepochádza z vrecka čitateľa. Čitateľ neplatí autorovi. Len to číta. Áno, vidí (alebo nevidí) reklamné jednotky v publikáciách. Ale aj keď ich vidí, neplatí.
A nemá morálne (ani iné) právo písať, že autor žije na úkor čitateľov.
Aj keď dochádza k integrácii reklamy, autor žije z vlastnej práce. A to na úkor investícií, ktoré investuje do rozvoja účtu. A to je veľa peňazí. A práca je tiež značná. Táto práca navyše pokračuje po hlavnej práci. Pretože nemôžete dať všetky vajíčka do jedného košíka.
Áno, verím, že keď čítate alebo sledujete osobu, ktorá sa delí o svoje skúsenosti a zároveň od vás nič nevyžaduje, okrem dodržiavania banálnych práv na zdvorilosť vám môžeme poďakovať, ak sa tieto informácie ukázali ako užitočné, alebo mlčať, ak inak. Len nepozeraj Nepočúvaj. Nečítaj.. A čo viac, pokúšať sa predviesť sa ako „klient, ktorý má vždy pravdu“.
A ak niekomu takýto príjem ubližuje na očiach a bolí, potom sa ho snažíte dosiahnuť sami - pri rovnakom varení. Úprimne povedané, ani to neskúsim, je to veľmi náročná práca každý deň a bez odpočinku.