Palačinky väčšinou varím každý týždeň jeden víkend. Ako vždy cesto zamiesim v miske a na panvici opražím niekoľko kúskov. Ale našiel som chladný spôsob, ako to urobiť čo najrýchlejšie, bez vyprážania na oleji a dokonca aj s rôznymi náplňami. A najlepšie na tom je, že nešpiním riad, okrem misy, kde sa miesi cesto.
Najprv však začneme testom. Je to celkom štandardné, okrem dodatkov, ktoré robím na úplnom konci.
Zloženie:
- Kefír 450 ml
- Múka 300 gramov
- Cukor 60 gramov
- Vajcia 4 ks
- Roztopené maslo 50 gramov
- Prášok do pečiva 0,5 lyžičky lyžice
- Sóda 1 lyžička lyžica bez šmýkačky
Cesto môžete miesiť obyčajnou ručnou šľahačkou, postupne pridávať prísady, ale teraz nemrhám časom a energiou ani na toto. Druhý deň som si kúpil takú skvelú vec ako planetárny mixér. Je to super auto a ako som bez neho žil ...
Vybral som si model STARWIND SPM7166 výkon 1600 W vo farbe „chameleón“, veľmi chladný a zapadá do interiéru mojej kuchyne. Okrem toho, že je veľmi štýlovo vyrobený, potešil aj kvalitou. Nádoba a trysky sú vyrobené tak, aby vydržali a boli vyrobené z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele.
A cena je taká príjemná!Do misky mixéra len pošlem všetky suroviny na cesto, najskôr tekuté a potom suché suroviny. Zapínam druhú rýchlosť (je ich šesť) a pokračujem v práci. Môžem ísť umyť dieťa alebo uložiť posteľ. A aj keď v dome spí niekto iný, zvuk mixéra mu nebude prekážať, „vrní“ veľmi potichu, dokonca ani dieťa sa počas denného spánku neprebudí. Sada obsahuje nielen rôzne nástavce, ale aj špeciálny kryt, vďaka ktorému sa všetko naokolo nezašpiní.
Vo všeobecnosti som potešený a môžem bezpečne odporučiť mixér STARWIND SPM7166na nákup tých žien v domácnosti, ktoré o takejto akvizícii uvažujú. Potrebná a dôležitá vec!
A teraz najdôležitejším trikom je, ako urobiť veľa palaciniek naraz a s rôznymi náplňami. Všetko je tu elementárne: hotové cesto z misy mixéra len vylejem na plech vystlaný papierom na pečenie.
Môžete robiť akékoľvek náplne, cesto na plechu na pečenie vizuálne rozdelím na tri časti. Na jednu časť som rovnomerne rozložil nasekané orechy, na druhú časť kúsky čokolády a na tretiu nakrájaný banán.
V rúre strávi naša obrovská palacinka iba 15-18 minút. Hlavnou vecou je predhriať ho na 180 stupňov. Hotové palacinky nakrájam na štvorce a podávam.
Musíte uznať, že táto metóda je skvelá: nešpiníme riad, nesmažíme na oleji, netrávime veľa času a výsledok je jednoducho ohromujúci. A dokonca aj s takýmto asistentom!
Ďakujem za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás veľa zaujímavých vecí! Nezabudnite dať like 👍 a podeľte sa o recept so svojimi priateľmi!
Byť zdravý!