Lenivé kapustové kotúče sú skvelým spestrením vášho denného menu. Sú pripravené oveľa jednoduchšie ako klasické kapustové kotúče a chuť je rovnako voňavá a chutná. Sú perfektné na obed alebo večeru s celou rodinou. A nemusíte variť dodatočne ako prílohu, postačí čerstvá zelenina.
Podľa tohto receptu sa lenivé kapustové kotúče varia na panvici z najdostupnejších produktov. Rád si dám mleté bravčové mäso, ale môžete použiť to, ktoré vám chutí viac.
Vezmite na vedomie recept na také voňavé a chutné lenivé kapustové kotúče, diverzifikujte svoje denné menu.
Zloženie:
- mleté bravčové mäso - 500 g
- biela kapusta - 200 g
- okrúhla ryža - 80 g
- vajcia - 1 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie - podľa chuti
Omáčka:
- kyslá smotana 20% - 200 ml
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica l.
- voda - 100 ml
- soľ - 1/2 lyžičky l.
Recept krok za krokom
1. 200 g bielej kapusty narežeme na drobno. Nakrájanú kapustu dáme do misky. Zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť asi 10 minút. Bielu kapustu je možné nahradiť pekingskou kapustou, potom ju nemusíte zaliať vriacou vodou.
2. Do hrnca nalejte 80 g už umytej okrúhlej ryže, soľ asi 1/2 ČL. l. soľ a nalejte 1 polievkovú lyžičku. horúca voda. Zapálili sme. Hneď ako voda vrie, panvicu prikryte vekom a odstráňte z tepla. Nechajte ryžu 10 minút.
3. Kým sa ryža a kapusta vylúhujú, pripravte zeleninu.
Jednu cibuľu nakrájame na kocky.
Tri mrkvy na jemnom strúhadle.
4. Nakrájanú cibuľu vložte do horúcej panvice s rastlinným olejom. Cibuľu podávame dozlatista. K cibuli pridáme nastrúhanú mrkvu. Nechajte pôsobiť ďalšie 1-2 minúty a odstráňte z tepla.
5. Voda v kapuste sa trochu ochladila. Kapustu stlačte rukami a presuňte do samostatnej misky.
6. Dali sme sem aj 500 g mletého mäsa. Používam bravčové mäso, ale môžete si vziať aj iné. Pridajte ryžu. Ak je v ryži tekutina, sceďte ju.
Soľte všetko asi 1 lyžičku. l. soľ a korenie s čiernym korením.
Rozbijeme 1 vajíčko K tomu pridajte opečenú zeleninu. Všetko rozmixujte do hladka.
7. Z uvareného mletého mäsa so zeleninou formujeme dostatočne veľké guľky. Jedna guľa je asi 1 polievková lyžica. l. mleté mäso.
Všetky pripravené mäsové guľky vložíme do studenej panvice. Vzal som hlbokú panvicu s priemerom 26 cm.
8. Varenie omáčky.
Do misky nalejte 200 g kyslej smotany s akýmkoľvek obsahom tuku. Použila som 20% kyslú smotanu. Dali sme 1 polievkovú lyžičku. rajčinová pasta. Soľ asi 1/2 lyžičky. l. soľ a nalejte pol pohára vody. Všetko premiešame
9. Nalejte pripravenú omáčku do panvice k lenivým kapustovým kotúčom.
Všetko dáme na oheň a prikryjeme pokrievkou. Keď tekutina v panvici vrie, znížte teplotu na minimum a misku duste na miernom ohni asi 35-40 minút.
10. Hotové lenivé kapustové kotúče odstavíme z ohňa a podávame horúce. Kapustové závitky navrch dáme omáčkou a posypeme posekanými bylinkami, posypala som petržlenovou vňaťou.
Lenivé plnené kapustové kotúče na panvici sa ukázali byť chutné, uspokojujúce a voňavé. Takéto jedlo sa pripravuje jednoducho a z dostupných produktov. Tento recept je skvelý na rodinný obed alebo večeru.
Video recept
Recept je prevzatý z môjho kulinárskeho webu. gotovimop.com