Túto jeseň často varím papriku v kórejčine, veľmi zaujímavé predjedlo. Vtipne sme ho prezývali „antivírusový“, pretože po jeho použití vírusy jednoducho nemajú šancu prežiť.
Na prípravu jednej porcie takéhoto občerstvenia vezmem 5 stredne veľkých paprík, ošúpem ich zo semien a stoniek a nakrájam na malé prúžky. Môžete to nakrájať, ako chcete. Ak použijete papriky rôznych farieb, predjedlo bude nielen chutné, ale aj atraktívnejšie.
Nakrájanú papriku pošlem na dobre vyhriatu panvicu a smažím ju v rastlinnom oleji 4-5 minút. Potom pridám lyžicu sezamových semienok a za stáleho miešania smažím ešte asi 2 minúty.
Výsledkom je, že paprika by mala byť iba napoly uvarená.
Potom ho prenesiem do misky, kde bude v budúcnosti vhodné zmiešať papriku so zvyškom surovín.
Cibuľu na predjedlo je potrebné nakrájať veľmi tenko na štvrťkruhy, môžete použiť červenú. Nakrájajte petržlenovú vňať a pošlite ju spolu s cibuľou do misy, kde paprika po vyprážaní vychladne.
Ďalej rozdrvte dva strúčiky cesnaku lisom a pošlite ich tiež do šalátovej misy. Zostáva pridať iba sójovú omáčku, ocot, trochu soli a čierneho korenia. Ocot môže byť nahradený čerstvou citrónovou šťavou.
Všetko dobre premiešajte a nechajte lúhovať aspoň hodinu, ale čím dlhšie je občerstvenie vylúhované, tým je chutnejšie a zaujímavejšie.
Zloženie:
- Paprika 5 ks (asi 650 gramov)
- Petržlen
- Cibuľa 1 ks
- Cesnak 2 strúčiky
- Sezamové semienka 1 polievková lyžica
- Sójová omáčka 2 lyžice
- Ocot 6% 2 polievkové lyžice
- Soľ, korenie podľa chuti
Ako sa vám páči recept? Budeš variť?
Pozrite si to isté: Ako uvariť „cesnakové“ huby za 9 minút
Ďakujem za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás veľa zaujímavých vecí! Nezabudnite dať like 👍 a zdieľať článok so svojimi priateľmi!
Byť zdravý!