Niekedy sú v obchodoch dokonca veľmi príjemné ceny ružového lososa alebo chum lososa. Môžete ju, samozrejme, osoliť. Je však lepšie variť takú rybu horúco: vyprážať, dusiť alebo piecť. Pretože je na solenie dosť suchý.
Nie každý si môže dovoliť lososa a pstruha, aby uživili svoju rodinu takýmto teplým jedlom. Ale je dobré, keď je solené. Ale ružový losos je celkom dostupný v každom zmysle.
Recept nižšie je veľmi jednoduchý, sýty, aj keď nie je rozpočtový kvôli smotane a syru. Na sviatočné horúčavy sa však perfektne hodí. Takže, pripravme sa!
Zloženie:
- filé z červených rýb (ružový losos, chum losos, coho losos)
- 200 ml smotany
- 50 gr. maslo
- soľ
- korenie
- korenie na ryby v zmesi (paprika, citrónová paprika alebo kôra, kôpor, kmín)
- 50 gr. syr (môže byť tvrdý alebo mozzarella, tavený s dobrou kvalitou topenia)
Ako variť:
1. Pripravte rybu. Nakrájajte na porcie, podľa toho, čo je výhodnejšie. Je lepšie odstrániť pokožku. Tiež odstráňte všetky kosti.
2. V hrnci rozpustíme maslo. Pretože sa jedlo bude piecť ďalej, je lepšie ihneď použiť pekáč. Napríklad panvica s odnímateľnou rukoväťou alebo špeciálne tvary.
3. Rybu vložíme do horúceho oleja a opekáme z jednej strany do chrumkava, asi 3 minúty.
4. Na omáčku potrebujete asi pohár alebo pohár smotany. Žiaduce mastné a najčerstvejšie.
5. Do misky s rybou nalejeme smotanu, znížime teplo a prikryjeme pokrievkou. Nechajte lúhovať 1-2 minúty.
6. Misku ochutíme soľou, korením a rybím korením. V ideálnom prípade by mal obsahovať citrón alebo kôru.
7. Nastrúhame syr. Posypte ich na medzery medzi kúskami rýb. Môžete posypať samotnú rybu, ale potrebujeme omáčku, nie kôru.
8. Vyberte z panvice držadlo (ak sa v ňom varí a je odnímateľné) a riad vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 15 minút.
Jednoduchá forma sa v rúre jednoducho preusporiada a je to.
Ryby budú nasýtené smotanou, omáčka zo syra zhustne a bude božská.
Podávajte priamo vo forme alebo v rovnakej miske, ktorá bola pripravená. Ako príloha sa výborne hodí varená ryža alebo zeleninový šalát.
Dobrú chuť!
🔥Tento recept je z Pulse - >>> môj kanál v👉 PULZ - vstúpte! 🤘
Páčil sa vám článok?
prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“
Nie je to pre teba ťažké, ale teší ma to!
Ďakujem za prečítanie až do konca!