Takéto žemle sa môžu podávať s borščom namiesto šišiek, šišských kebabov alebo sa dajú jesť len tak. Recept je jednoduchý, všetky suroviny máte určite doma. Mimochodom, tieto buchty sú najchutnejšie horúce, takže ich musíte ihneď zjesť.
Zloženie:
zemiak
Cibuľa
múka
kvasnice
soľ
cukor
maslo
zeleň
Príprava:
Uvarte 3 olúpané zemiaky domäkka. Bujón scedíme (potrebujeme) a zemiaky premiešame, kým nie sú roztlačené.
Teraz jemne nakrájajte 2-3 cibule a smažte do zlatista na rastlinnom oleji. Opečenú cibuľu zmiešame so zemiakovou kašou.
Teraz vezmeme 1 pohár teplého zemiakového vývaru. Ak sa vám to podarí menej, potom je to v poriadku - stačí pridať trochu vody. Do vývaru pridajte 10 gramov sušeného droždia a pol čajovej lyžičky cukru. Miešajte a nechajte pôsobiť 15 minút.
Teraz vezmeme 1 pohár múky, pridáme 1 lyžicu cukru, 1 lyžičku soli, zemiakový vývar s droždím, zemiakovú kašu. Vymiesime cesto. Ak máte pocit, že nie je dostatok múky, pridajte ešte trochu. Cesto prikryte obrúskom a dajte na teplé miesto na 2-3 hodiny. Počas tejto doby musí byť cesto raz miesené.
Hneď ako opäť vzíde, môžete žemle uvariť. Cesto rozdelíme na malé guľky, vytvarujeme žemle a dáme na plech. Robím asi 20 roliek.
Môžete to urobiť aj inak: cesto rozvaľkajte na vrstvu hrubú 1 cm, zviňte ho valčekom a nakrájajte na kúsky. Navrch posypeme sezamovými semienkami.
Žemle pečieme 35-40 minút pri teplote 180 stupňov.
Hotové žemle môžeme na vrch posypať bylinkami a podávať. Bujné, mäkké a chutné buchty sú pripravené. Dobrú chuť!
Ak sa vám páčil recept na zemiakové buchty s cibuľou, dajte mu prosím. Prihláste sa tiež na odber môjho kanála, aby vám neunikli nové recepty a články. Vďaka!