Tento recept je teraz v mojej kuchárskej knihe na prvom mieste. Ukazuje sa, že je to veľmi chutné, ale je ľahké ho variť. Je nemožné odtrhnúť sa od takého kura. Aj na sviatočnom stole tak varím, ani jeden hosť neodišiel bez receptu. Skúste to aj vy, budete spokojní. Takéto jedlo môžete bezpečne uvariť na obed a večeru (koniec koncov, kuracie mäso s prílohou sa ukáže). Celá rodina bude plná a bude žiadať viac.
Zdravím všetkých čitateľov môjho kanála! Moje meno je Christina a som veľmi rád, že vás vidím na svojom kulinárskom kanáli.
Chvíľka humoru, úsmev: 😉
Vážení autori receptov, vygooglim „kura a hranolky v rúre“, pretože mám len kura a hranolky a rúru, keby som mala dijonskú horčicu a cherry paradajky, povedala by som vám to. 😂
Vtip je prevzatý zo stránky shytok.net
✅ Hľadáte 100% úspešný recept na šťavnaté, krehké a chutné kura? Našiel si to! Dnes sa podelím o svoj obľúbený recept na výrobu kuracieho mäsa v tajnej marináde. Tento recept ma naučila priateľka, za čo jej patrí veľká vďaka. Tomuto kura hovorí „správne“ a ja s ňou úplne súhlasím.
Dievčatá, ak poznáte nejakú veľmi chutnú marinádu na mäso, napíšte recept do komentárov. Ocenil by som to!
Už varíme!
Upozorňujeme, že presný zoznam produktov ponechám v prvom pevnom komentári (pre vaše pohodlie). A na konci článku nechám aj krátky videorecept, pozrite si ho. Jasne ukazuje, aký druh kuracieho mäsa sa ukázal. Budeš to milovať!
Beriem kuracie stehno. Ale každá časť kuracieho mäsa bude stačiť. A tiež vyberiem kosť z holene a dostanem celé filé bez škrtov. Ako sa to veľmi jednoducho a rýchlo robí, môžete vidieť na konci článku, zanechám odkaz na publikáciu (tam je video, kvôli prehľadnosti). Môžete variť s kosťami, ale môj priateľ trvá na tom, že „správne“ kura by malo byť bez kostí.
Najskôr marinujte kura v „tajnej“ marináde. Pridávam sezamový olej, je možný aj rastlinný olej, ale obzvlášť voňavý je po sezamovom oleji. Ak nemáte sezamový olej, použite obyčajný olej alebo môžete pridať sezamové semienka.
Miešam, aby bol olej rovnomerne rozložený po mäse, potom budú rovnomerne rozložené aj koreniny.
Pridám sladkú papriku a ešte trochu údenej papriky, dostanete kuracie mäso s údenou arómou. Lahodne chutné! Môj priateľ z Azerbajdžanu stále trvá na pridaní vlašských orechov a sušenej mäty. Ale táto kombinácia sa mi veľmi nepáči, takže ju nepoužijem.
Teraz primiešajte papriku, cesnak (nastrúhaný) a premiešajte.
Je čas na tekuté prísady: sójovú omáčku.
A mojou tajnou prísadou je omáčka z granátového jablka (omáčka narsharab). V Azerbajdžane je veľa granátových jabĺk a táto omáčka je tam obľúbená. Priateľ mi poslal téglik, veľmi dobrý, hrubý. Ako chutné to s ním dopadne! Odporúčam priamo. S ním je ryba vynikajúca. Namiesto tejto omáčky môžete pridať med, ale chuť nebude rovnaká.
Kuracie mäso je lepšie nechať marinovať najmenej pol hodiny. Ak však nie je čas, môžete hneď variť.
Vezmem panvicu (rukoväť je odo mňa odstránená, budeme piecť v rúre), môžete si vziať pekáč. Vymastím trochou rastlinného oleja.
Rozložím zemiaky, trochu osolím.
Potom paradajky.
Cuketa a soľ. Môžete si vziať akúkoľvek zeleninu podľa sezóny.
Na vrch rozložíme kura a zalejeme zvyšnou marinádou. Môžeme sa zastaviť.
Ale, tiež zamiešam kyslú smotanu, vajíčko, soľ a touto omáčkou zalejem kura.
Prikryjem fóliou.
Ako variť? Prejdite si fotografiu 👇
Varím na 200 stupňov asi 40 minút. Dôležité! Prvých 30 minút fóliu neotvárajte. Potom kurča vyberte a opečte.
No, veľmi chutné! Všetko je jemné a šťavnaté. Dobrú chuť. Ako sa vám páči recept? Budem rád za vaše lajky, komentáre! prihláste sa na odber môjho kanála "CULINARY MIX". 📢 článokako rýchlo a ľahko oddeliť filé od holennej kosti TU. A tu je video recept. 👇