Včera som vyskúšal nový recept na baklažánové rolky - ukázal sa veľmi chutne! Ponáhľam sa preto s vami podeliť o recept. Toto predjedlo je vhodné na akýkoľvek stôl: len na večeru alebo na dovolenku - veľmi rýchlo letí zo stola. Takže, začnime s varením!
Zloženie:
Baklažán
Huby (mám šampiňóny)
Syr
Cibuľa
Cesnak
Soľ
Korenie
Maslo
Zelení
Príprava:
Potrebujeme jeden veľký baklažán. Ak je malý, vezmite si ďalší. Nakrájajte na taniere do hrúbky 5 mm, posypte trochou soli a nechajte pôsobiť 15 minút. Myslím, že nie je potrebné vysvetľovať, prečo to urobiť: aby z baklažánov vyšla horkosť.
Kým baklažány stoja, pripravte si plnku. Na panvici na rastlinnom oleji opražte 1 cibuľu a 4-5 húb. Cibuľu a šampiňóny nakrájame nadrobno, podľa chuti osolíme, okoreníme a restujeme 10 minút.
Huby hneď ako trochu vychladnú, pridajte k nim strúhaný syr, 80 gramov a pár strúčikov cesnaku (nastrúhajte alebo pretlačte lisom). Môžete pridať trochu zelene. Miešajte, náplň je pripravená.
Poznámka: Mimochodom, proporcie môžete prispôsobiť svojmu vkusu: napríklad pridajte viac syra alebo viac húb. Nepoužívajte šampiňóny, ale iné huby. Chcem skúsiť variť s liškami.
Baklažány umyjeme, trochu utrieme obrúskom a opečieme z oboch strán na rastlinnom oleji. Baklažány by nemali mať veľa oleja, preto ich po vyprážaní dajte na papierové utierky.
Teraz zbierame rožky. Vezmeme pás baklažánu, na okraj natrieme tvarohovú a hubovú plnku a zrolujeme. Hotové rolky dajte na tanier, na vrch môžete ozdobiť vetvičkami zelene. Veľmi chutné!
Prečítajte si tiež: Baklažány už nesmažím. Pripravujem z nich marinádový olovrant. Chutné a jednoduché
Ak sa vám páči recept na baklažánové rolky so šampiňónmi a syrom, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby vám neunikli nové recepty a články. Vďaka!