Už to nemôže byť jednoduchšie! Lahodné aromatické koláče len za pol hodinu. Už v predchádzajúcich príspevkoch som povedal, že tento rok máme veľa čerešní, takže ich teraz aktívne používam pri pečení.
Dnes vám poviem, ako robím lupienky s višňami, aby plnka nevytekala.
Zloženie:
lístkové cesto
čerešňa
cukor
vajíčko
škrob
vanilín
práškový cukor na posypanie
olej na mazanie plechu na pečenie
Najprv si pripravíme čerešňu - vezmeme asi 300 - 400 gr. Z čerešní odstránime semienka, pridáme 1-2 lyžičky cukru, premiešame a necháme 5 minút, aby bobule pustili šťavu. V tejto chvíli môžete cesto zatiaľ vyvaľkať. Budete potrebovať balíček z lístkového cesta, 2 vrstvy. Rozmrazte vopred.
V zime môžete variť mrazené višne, princíp varenia je rovnaký, iba čerešne musia byť najskôr rozmrazené. Väčšinou ho dám do teplej vody a po 5 minútach je rozmrazený.
Šťavu z čerešní scedíme, pridáme 4-5 lyžíc cukru a 2,5 lyžice škrobu. Zamiešajte a čerešňová plnka je pripravená. Podľa chuti pridajte trochu vanilínu na dochutenie.
Vďaka škrobu uvoľnená šťava zhustne a náplň nevytečie - všetko zostane vo vnútri.
Zostáva len robiť obláčiky a starostlivo zakrývať okraje. Dajte na plech na pečenie, namazaný rastlinným olejom, namažte vajíčkom na vrch (to je voliteľné) a vložte do rúry na 15-20 minút. Predhrejte rúru na 180-200 stupňov.
Z tohto množstva cesta a čerešní mi vyjde 12 lístkov. Veľmi chutné! Dobrú chuť, priatelia!
Ak sa vám páči recept na puffy s višňami, dajte mu prosím chuť. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby vám neunikli nové recepty a články. Ďakujem!