Finest kysnuté cesto, šťavnaté plnka - veľmi neobvyklé a chutné.
Prísady pre cesto:
1 šálka jogurtu
vajíčko
1 h. l. soľ
1 h. l. cukor
400 gr. múka
11 gr. sušeného droždia
rastlinný olej
Na náplň:
300 gr. bielej fazule (alebo červená)
50 oz. maslo
cibuľa
2 strúčiky cesnaku
soľ
čierne korenie prášok
chmeľ-Suneli
Čerstvý zelený koriander
A maslo na vymastenie hotové koláče.
Príprava:
1. Fazuľu namočte cez noc do studenej, čistej vody.
Voda sa potom vypustí, nahraďte ju novou misu a dajte variť s fazuľou na platni po dobu asi 2 hodín. Ready fazuľa je dobré zahriať a potrieme lyžicou.
2. Zmiešajte všetky suché prísady na cesto. Urobiť dieru v strede zmesi, zalejeme ho kefír a rozbité vajcia.
3. Vymiesime cesto nelepí sa na ruky. Cesto necháme v mise pod uterákom po dobu 15 minút.
4. Potom namažte tabuľku s rastlinným olejom, dajte cesto a pokračovať hniesť oleja, aby vzostup cesto na ne nasýtenia. Môžete naliať olej, ale nie viac ako trikrát.
5. Vyberte cesto do misy a dajte na teplé miesto na 1-1,5 hodiny.
6. strúčiky cesnaku olúpeme a orestujeme na rastlinnom oleji, cesnaku sám nie je potreba v mise, ale jej chuť a vôňa by mal ísť do oleja.
7. Cibuľa vyčistiť, rezané na kocky a smažiť v rovnakom cesnakovým maslom.
8. Tiež znížiť lístky koriandra. Ak sa vám nepáči na greeny, nemožno pridať, ale chutia oveľa zaujímavejšie.
9. Z fazule vypustiť vodu, ale nie všetky, nechajte trochu na šťavnaté náplne. Kaša fazuľa v omáčke, alebo použite mixér.
10. Pridajte fazuľu a soľ a korenie, hop-Suneli, koriander, trochu maslom a vyprážané cibule spolu s celou rastlinného oleja na panvici.
11. Dobre premiešajte a rozdeľte náplne do troch loptou - ako bude koláčov.
12. Prichádza cesto rozdelené do troch častí.
13. Ruky tuk s rastlinným olejom a hniesť cesto loptu do lievance. V stredu plnkou ju dať fazuľa.
14. Zostaviť okraje cesta do centra, ale to veľmi starostlivo. Cesto je jemná, a preto nemusel robiť drsné a prudké pohyby, inak rozbité.
Zaschipat cesto, snaží sa odstrániť vzduch vnútri pelety.
15. Odložiť pripravené cesto tortilly plnené potravinársky obal, až sa Predhrejte rúru na 250 stupňov.
Počas tejto doby sa cesto sa zdvihne trochu a stať sa viac komplikovaný.
16. Plech a kefa s olejom pre prenos tortu-lobiani.
Mash tortu prsty, prsty kosti, ale nie valček.
Uistite sa, že urobiť veľa vpichov vidličkou cez povrchovú lobiani že koláč nie je zlé prebubláva počas pečenia.
17. Lobiani pec po dobu 10-15 minút, až do hnedej tortu.
Zatiaľ čo on sa stará, taviť 50g. maslo.
Lobiani dostať von z pece a okamžite hojne namazať s rozpusteným maslom.
Pokryť koláč väčšiu misku tak, aby oslabili.
Lobiani s fazuľou pripravený!
Dobrú chuť!
Takto?
prosímPRIHLÁSENIEk mojej RSS feed a dal mi!
Vám nie je ťažké, ale som spokojný :)))
Ďakujem za prečítanie až do konca!