Dnes vám chcem pripomenúť recept na veľmi chutnú marinádu, vďaka ktorej bude každé mäso šťavnaté, jemné a chutné. V takejto marináde často varím domáce kura, je tvrdšie ako to, ktoré sa predáva v obchode. Ak ste ešte nikdy nevarili mäso v takejto marináde, tak vrelo odporúčam vyskúšať.
Dnes na varenie používam dve stehná a dve hydinové paličky, ktorých celková hmotnosť je asi 900 gramov.
Upečte určite kura s cibuľou, bez nej to bude úplne iné, ako by som chcela dosiahnuť. Cibuľu je potrebné nakrájať na pol krúžky, alebo ako ja, poriadne hrubým perím.
Teraz musíte pripraviť marinádu, trvá to doslova niekoľko sekúnd. V jednej nádobe zmiešajte 5-6 polievkových lyžíc rastlinného oleja bez zápachu, 2-3 lyžice citrónu šťava, 1 polievková lyžica horkej horčice, cesnak pretlačený lisom (od 3 do 6 kusov) a samozrejme soľ a korenie.
Všetko dobre premiešam a pošlem do kura a cibule. Mäso dôkladne masírujem a snažím sa ho dobre namočiť marinádou.
Teraz je hlavnou vecou počkať, kým nebude mäso marinované, potrebujete na to najmenej 2 hodiny, ale zvyčajne to nechám cez noc.
Spravidla pečiem také kura so zemiakmi.
Posielam do rúry predhriatej na 180 stupňov na 1 hodinu.
Výsledkom je najjemnejšie šťavnaté a veľmi mäkké mäso, ktoré sa topí v ústach.
Ako sa vám páči recept? Budeš variť?
Pozri tiež: „Cesnakové“ huby za 9 minút
Ďakujem za pozornosť a prihláste sa na odber kanála!
Pred nami je veľa zaujímavých vecí!