Jeden z našich obľúbených receptov sú mäsové placky. Väčšinou ich varím s kúskami kuracieho mäsa. Jedného dňa som sa však rozhodol nahradiť kura pollockom. A veľmi sa mi to páčilo! Ukázalo sa, že je to rozpočtovejšie aj chutnejšie. Teraz dokonca varím také palacinky na slávnostný stôl. Neobvyklé a chutné!
Vo videu nižšie som podrobne ukázal, ako takéto palacinky pripravujem. K dispozícii sú tiež 4 ďalšie jednoduché a lacné recepty. Pozrite sa - a aspoň jeden z nich dnes pripravíte:
AKO VARIŤ:
Rybu očistím a vložím do prevarenej osolenej vody. Znovu priveďte k varu a varte asi 3 minúty. Potom som to dala na tanier.
Keď trochu vychladne, rybu rozoberiem a samozrejme vyberiem všetky kosti.
Cibuľu nakrájame nadrobno. Asi tretinu ponechám a na malom množstve rastlinného oleja osmažím zvyšok cibule.
V miske kombinujem kúsky ryby, opraženú a čerstvú cibuľu, vajíčka, majonézu a múku. Osolíme a pridáme korenie.
Korenie je vždy podľa vášho vkusu. Dnes som vzal čierne korenie, štipku oregana, trochu muškátového orieška a mletý koriander. Ale s korením môžete experimentovať!
Všetko premiešam a dám do chladničky aspoň na 2 hodiny. Môžete vyprážať hneď, ale je to chutnejšie, ak cesto stále stojí. Túto zmes môžete skladovať v chladničke až dva dni. Je to veľmi výhodné, keď sa pripravujem na príchod hostí.
Do cesta pridávam majonézu! Majonézu si varím sám. Ako to robím, som už mnohokrát povedal. Na konci článku ponechám odkaz na video s niekoľkými receptami na domácu majonézu. Ak chcete, môžete samozrejme nahradiť majonézu kyslou smotanou, ale s majonézou to chutí lepšie!
Mimochodom, pred vyprážaním často pridávam múku. Alebo môžete napríklad pridať 2 polievkové lyžice priamo do cesta. múku a ešte jednu alebo dve lyžice pred odoslaním cesta na panvicu.
Palacinky opečiem na oleji z oboch strán do krásnej zlatohnedej kôrky. Priemerný požiar.
Hotové palacinky som položila na papierovú utierku, aby som odstránil prebytočný olej.
RECEPT:
• Pollock - 2 ks. (~ 600 g)
• Cibuľa - 1-2 ks.
• Vajcia - 3 ks.
• majonéza - 2-3 lyžice.
• Múka - 3 polievkové lyžice.
• Korenie
• Soľ
Z tohto množstva prísad sa zvyčajne získa 20 takýchto kotletiek:
Môžeme podávať s akoukoľvek prílohou. Alebo ho môžete jesť len tak - s čerstvým chlebom. Vrelo odporúčam vyskúšať. Budem čakať na vašu spätnú väzbu))
Niekoľko receptov na majonézu vo videu nižšie: