Lahodný jahodový kompót na zimu, ktorý nahradí zakúpené nápoje. Takýto kompót je bohato jahodový, stredne sladký a s jemnou kyslosťou a citrónovou arómou. Mäta mu dodáva zvláštnu a jedinečnú osviežujúcu chuť. Toto je skutočné jahodové mojito v banke!
Príprava takého jahodového kompótu s mätou na zimu je veľmi jednoduchá a dostatočne rýchla. Vrelo odporúčam zalievať jahody vriacou vodou iba raz. Zostane teda neporušený a vitamíny budú v nápoji zachované čo najviac. Ak je to žiaduce, môžete do kompótu pridať o niečo menej cukru.
Na zimu si určite pripravte niekoľko téglikov tohto aromatického jahodového nápoja. Zamilujete si to aj vy!
Ingrediencie (do 3 litrovej nádoby):
- jahody - 1/2 kg
- cukor - 200-300 g
- citrón - 2 kruhy
- mäta - 2 vetvičky
- strmá vriaca voda - 2,5-2,7 l
Krok za krokom recept
1. Najprv si pripravíme všetky ingrediencie.
Hneď zatvorím dve 3-litrové plechovky kompótu. Vezmeme 1 kg jahôd, umyjeme a odtrhneme stopky. Polovicu citrónu nakrájajte na plátky hrubé asi 5 mm.
2. Berieme 2 dobre umyté 3-litrové nádoby. Nie je potrebné ich sterilizovať.
Do každej plechovky nasypte 0,5 kg jahôd.
Každý položte 2 plátky citrónu.
Do každej nádoby vložíme tiež 2 vetvičky čerstvej mäty. Mäta dodáva kompótu jedinečnú sviežosť.
3. Do každej nádoby nalejte 300 g cukru. To je asi 1,5 šálky. Ak je to žiaduce, cukor môže byť pridaný nie 300, ale 200 g.
4. Viečka sterilizujeme.
Do hrnca dáme 2 viečka a zalejeme ich vodou tak, aby ich úplne zakryla. Zapálili sme. Keď voda vrie, varte viečka doslova 10-15 sekúnd a odstráňte z tepla a vypustite vodu.
5. Do čistého hrnca nalejte asi 2,5 litra vody. Zapálili sme. Voda zovrela, odstavte ju z ohňa a ihneď nalejte do pripravenej nádoby s jahodami.
6. Nasaďte sterilizované veko a zaviňte nádobu. Aby sa cukor rýchlejšie rozpustil, zatvorenú nádobu jemne a krátko zrolujte na stôl
7. Dózu obrátime hore dnom. Rovnakým spôsobom nalejte vriacu vodu a zrolujte druhú nádobu. Prevrátené poháre prikryte prikrývkou alebo uterákom a nechajte pôsobiť, kým úplne nevychladnú.
Keď sú plechovky chladné, otočte ich a odložte do skladu v skrini alebo v suteréne.
Jahodový kompót sa ukázal byť v lete veľmi voňavý a svieži. Mäta mu dodáva príjemný osviežujúci chlad a citrón dotvára chuť ľahkou, nenápadnou kyslosťou. Takýto kompót je pripravený celkom jednoducho a rýchlo. Jahody odporúčam zaliať vriacou vodou iba raz, takže zostane celá a krásna. Určite vyskúšajte vyrobiť taký kompót, myslím, že to oceníte.
Video recept
Recept je prevzatý z môjho kulinárskeho webu. gotovimop.com