Lahodný a krehký bobuľovitý koláč bez pečenia príde vhod v horúcom letnom dni. Jedná sa o jednoduchý a krásny želé koláč, ktorý perfektne kombinuje želé z kyslej smotany a more čerstvých bobúľ. Sladký kyslý smotanový základ veľmi dobre vyrovnáva kyslosť bobúľ. Vďaka tomu, že sa koláč podáva vychladený, dokonale ho osvieži.
Dá sa pripraviť na každý deň alebo ako dezert na slávnostný stôl. Takúto pochúťku nikto neodmietne.
Tento bobuľový dezert je pripravený veľmi jednoducho a rýchlo, doslova za 15 minút a bez pečenia. Hlavnou vecou je počkať, kým želé stvrdne. Taký koláč zvyčajne nalejem do formy večer a ráno si môžete vychutnať lahodný dezert ku káve. Mimochodom, môžete si vziať akékoľvek bobule podľa svojho vkusu a podľa sezóny.
Skúste túto verziu letného koláča s bobuľami, je to jednoduché a chutné!
Zloženie:
- maliny - 400 g
- čučoriedky - 200 g
- kyslá smotana - 800 g
- cukor - 1 polievková lyžica.
- voda - 100 ml
- želatína - 30 g
- vanilkový cukor - 8 g
Recept krok za krokom
1. Do železnej misky nalejeme 30 g želatíny a zalejeme pol pohárom vody. Všetko premiešajte a nechajte asi 10 minút napučať želatínu.
2. Do samostatnej veľkej misky nalejte 800 g kyslej smotany. Kyslá smotana sa môže použiť s akýmkoľvek obsahom tuku. Tu pridáme 1 polievkovú lyžičku. cukor a 8 g vanilkového cukru. Všetko premiešajte a nechajte pôsobiť 5 minút, aby sa cukor rozpustil v kyslej smotane.
3. Odnímateľná forma s priemerom 21 cm, do ktorej nalejeme koláč, je zvonku pevne zabalená do potravinovej fólie, aby tekutina nevyliala. Koláč môžete tiež naliať do jednodielnej formy alebo misy.
4. Želatína je už napučaná, dáme na malý oheň a privedieme na teplotu asi 70-80 stupňov.
5. Horúcu rozpustenú želatínu nalejte do pripravenej kyslej smotany a ihneď dobre premiešajte.
6. Na koláč budete potrebovať asi 400 g malín a 200 g čučoriedok. Odložte malú časť bobúľ na ozdobenie koláča navrchu.
7. Nalejte zvyšok bobúľ do želé z kyslej smotany a jemne premiešajte lyžičkou.
8. Nalejte želé s bobuľami do pripravenej formy. Na koláč naneste zvyšné čučoriedky a maliny.
9. Koláč dajte zamraziť do chladničky asi na 3-4 hodiny.
10. Koláč je už zmrazený. Odstráňte potravinovú fóliu z formy. Koláč oddelíme od formy tenkým tenkým nožom. Otvárame formu a upravujeme koláč na miske. Ak robíte koláč v miske, potom aby ste koláč dostali, misku musíte ponoriť na 10 sekúnd do horúcej vody.
Letný bobuľový koláč sa ukázal byť veľmi chutný a ľahký. Dokonale kombinuje sladké kyslé smotanové želé s kyslosťou zrelých bobúľ. Takýto koláč je možné pripraviť ako na domáce pitie čaju, tak aj na slávnostný stôl.
Video recept
Recept je prevzatý z môjho kulinárskeho webu. gotovimop.com