„Ahoj, volám sa Oksana! S potešením vítam všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas na prečítanie mojich receptov! Bol by som vďačný za vaše komentáre a predplatné!
✅👌 Jednou z najdostupnejších zeleniny v lete sú cukety. A koľko z toho môžete uvariť najrozmanitejšie, najchutnejšie a lahodiace jedlá! Len smažte, kastróly, palacinky, občerstvenie ...
A dnes vám chcem ponúknuť, aby ste uvarili lahodné paštéty z tejto mimoriadnej zeleniny. Áno, áno, chebureks ... A navyše im nemusíte cesto miesiť, a potom ho dlho vyvaľkať.
✨ Všetko sa robí veľmi jednoducho a výsledok prekračuje všetky očakávania - lahodne výnimočné!
Určite vyskúšajte, som si istá, že si toto jedlo zamilujete od prvého sústa.
Make Na výrobu paštét budete potrebovať: 🥙
Cuketový základ:
Mladé cukety - 1-2 ks. (celková hmotnosť 300 g)
Kôprová zeleň - 2-3 vetvy (asi 25 g)
Kuracie vajce (vybraná kategória) - 1 ks.
Kefír (akýkoľvek obsah tuku) - 70-80 ml
Soľ je neúplná čajová lyžička
Mletá paprika - štipka
Pšeničná múka - 150 g
Náplň:
Mleté mäso - 200 g
Cibuľa - 1 malá hlava alebo polovica strednej
Kefír - 50 ml
Sušený kôpor, čierne korenie - podľa chuti
Stolová soľ - 0,5-075 lyžičky l.
👨🏻🍳 Začnime variť... ⤵️⤵️⤵️
Mladé cukety tradične umyjeme a osušíme, odrežeme im konce. Nemusíte ich čistiť! Potom vezmeme hlbokú misku, strúhadlo a cuketu nahrubo potrieme. Nalejte do nich kefír a pridajte jemne nasekaný kôpor. Vchádzame do vajíčka, soli a korenia.
Tekvicu poriadne premiešajte vidličkou alebo lyžicou.
Teraz predstavíme múku. Najprv ho preosejeme oddelene a potom ho po malých častiach nalejeme k cukete a dobre premiešame. Snažíme sa zabrániť vzniku hrudiek.
Postupne vysypte všetku múku. Vznikne vám lepkavé, tekuté cesto. Jeho konzistencia bude blízka konzistencii palacinkového cesta. Zatiaľ ho odložíme a pripravíme si plnku.
Mleté mäso dajte do samostatnej misky. Cibuľu rozdrvíme mixérom alebo nastrúhame na strednom / hrubom strúhadle a pridáme k mletému mäsu. Nalejte sem kefír, vložte korenie a soľ. Kôpor je možné použiť čerstvý, ale došiel mi - všetko išlo na cesto.
Plnku premiešajte vidličkou, aby ste dosiahli maximálnu rovnomernosť. Pripravený!
Teraz začneme vyprážať. Panvicu namažte malým množstvom rastlinného oleja. Je veľmi vhodné to urobiť silikónovou kefou. Potom dajte trochu tekvicového cesta a rozotrite ho po spodnej časti panvice čo najtenšie. Mám malú panvicu, takže cesto rozotriem po celej ploche. Ak máte panvicu s veľkým priemerom, môžete jednoducho vytvoriť okrúhlu palacinku veľkosti, ktorá vám vyhovuje, nie je potrebné siahať až na samotné strany. Varte na miernom ohni niekoľko minút, kým cesto nestuhne.
Palacinku jemne otočte na druhú stranu a smažte ešte niekoľko minút.
Potom cuketovú placku vizuálne rozdeľte na polovicu a na 1 polovicu naneste tenkú vrstvu mletého mäsa.
Plnku prikryjeme prázdnou stranou placky, stierkou stlačíme okraje nášho chebureku. Smažte 2-3 minúty z každej strany, kým nie je dozlatista a mleté mäso hotové.
Cuketové paštéty podávajte so zakysanou smotanou (kyslá smotana + nadrobno nakrájané čerstvé bylinky), zeleninou, rôznymi šalátmi. Napriek tomu, že náplň pozostáva hlavne z mäsa, predjedlo zostáva veľmi chutné aj za studena.
LISTOVÁ FOTKA NA STRANE -> -> -> -> ->
Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
S pozdravom, Oksana!