Mnoho ľudí nemá rád baklažán a márne. Doma sú baklažány veľmi rešpektované, najmä ja. Dnes vám chcem predstaviť svoje obľúbené recepty na ich „účasť“.
Arménsky šalát
Zloženie:
- Baklažán 3 ks
- Červená cibuľa 1 ks
- Semená granátového jablka
- Syr „Sirtaki“ 150 - 200 gramov
- Rastlinný olej na tankovanie
- Petržlen alebo koriander
Ako variť:
Baklažány nakrájame na taniere a opečieme z oboch strán na rastlinnom oleji, keď vychladnú, nakrájame na prúžky široké 1 cm.
Červenú cibuľu nakrájajte na prúžky a nakladajte s octom rozmiešaným v rovnakých pomeroch s vodou. Granátové jablko ošúpeme, bylinky nakrájame nadrobno. Syr nakrájame na malé kocky.
Baklažány, cibuľu a semená granátového jablka ochutíme rastlinným olejom a dobre premiešame, dáme na servírovaciu misku. Navrch dajte kocky syra.
Baklažánové člny s náplňou
Zloženie:
- Baklažán 3 ks
- Cibuľa 1-2 kusy
- Paradajky 2-3 ks
- Cesnak 1-2 strúčiky
- Syr Suluguni 150-200 gramov
- Soľ, korenie podľa chuti
Ako variť:
Baklažány nakrájajte pozdĺžne, namažte rastlinným olejom a pečte pri 180 stupňoch asi 30-40 minút. Cibuľu nakrájame a orestujeme na jemnom cesnaku a korení.
Paradajky a syr nakrájame na malé kocky a zmiešame s vychladnutou cibuľkou. Výslednou náplňou naplňte lode.
Mäsové koše plnené baklažánom
Zloženie:
- Mleté mäso (s cibuľou a cesnakom) 800 gramov
- Baklažán 2 ks
- Bešamelová omáčka 300 ml
- Cesnak 2-3 strúčiky
- Paradajky 2-3 ks
- Soľ a korenie podľa chuti
Ako variť:
Celé baklažány upečieme v rúre, potom ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Pridajte do horúcej bešamelovej omáčky a zohrejte.
Z mletého mäsa vytvorte malé koše a naplňte ich výslednou omáčkou.
Pošlite ich piecť do rúry na 180 stupňov, kým nie je mleté mäso pripravené.
Paradajky nakrájame na malé kocky, ochutíme soľou a poukladáme na horúce košíky a podávame.
Ak sa chcete dozvedieť viac o všetkých receptoch, kliknite na nasledujúce odkazy:
Arménsky šalát
Baklažánové člny s náplňou
Mäsové koše plnené baklažánom
Ďakujem za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás veľa zaujímavých vecí! Nezabudnite dať like 👍 a podeľte sa o recept so svojimi priateľmi!
Byť zdravý!