Jedná sa o čerstvý a na vitamíny bohatý čínsky kapustový šalát bez majonézového dresingu. Suroviny pre neho sú čo najjednoduchšie, ale ukáže sa to ako veľmi chutné.
K čerstvým jablkám sa výborne hodí pekinská kapusta a čerstvá mrkva. A horčicový dresing s olivovým olejom mimoriadne vyváži celú chuť.
Tento pekingský kapustový šalát je pripravený veľmi rýchlo, doslova za 5-7 minút. Je perfektný na každodenné použitie. Tiež taký čerstvý zeleninový šalát bez majonézy je vhodný pre chudé menu a správnu výživu.
Tento čínsky kapustový šalát určite zaraďte do svojho denného menu.
Zloženie:
- Pekinská kapusta - 1/2 hlávky kapusty
- jablko - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- jablčný ocot (citrónová šťava) - 1 polievková lyžica. l.
Tankovanie:
- olivový olej - 2 lyžice. l.
- horčičné zrná - 1 lyžička l.
- podľa chuti osolíme
- mleté čierne korenie - podľa chuti
Krok za krokom recept
1. Z pekinskej kapusty si vezmeme polovicu kapusty, nakrájame ju na polovicu a nakrájame na malé kúsky.
Tri čerstvé mrkvy na hrubom strúhadle.
2. Jedno jablko, šupka a jadro. Olúpané jablko nakrájajte na kocky.
3. Nalejte 1 polievkovú lyžicu na jablko. jablčného octu. Ocot je možné nahradiť citrónovou šťavou.
Všetko premiešame. Robí sa to tak, aby jablko nestmavlo a zároveň ocot dodal šalátu príjemnú kyslosť.
4. Varenie šalátového dresingu.
Nalejte soľ do samostatnej misy podľa vkusu, ja som vzal asi štvrť lyžice soli, pridajte 1 lyžičku lyžicu horčičných zŕn alebo obyčajné, korenie podľa chuti a zalejeme 2 lyžicami. olivový olej, dá sa nahradiť zeleninové. Všetko dobre premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna omáčka.
5. Vložte pripravenú pekinskú kapustu, nastrúhanú mrkvu a nasekané jablko do veľkej misy.
Šalát ochutíme vareným dresingom
6. Všetko dobre premiešajte.
Šalát s čínskou kapustou, mrkvou a jablkami sa ukázal ako veľmi chutný, bohatý na vitamíny a ľahký. Určite to uvarte, je to veľmi jednoduché.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com