Nezvyčajne ľahký a jemný dezert z tvarohu s jahodami sa v letných horúčavách stane jedným z najobľúbenejších. V lete je osviežujúci, chutný a primerane sladký. A čo je najdôležitejšie, pripravuje sa veľmi jednoducho a bez pečenia. Aktívny čas vašej účasti bude trvať iba 15-20 minút.
Tento dezert z tvarohu a jahôd je možné pripraviť každý deň. A na slávnostnom stole to bude vhodné.
Tento jahodový dezert, ktorý sa nemusí piecť, milujú deti aj dospelí. Je to veľmi užitočné a bude to nevyhnutné, ak chcete kŕmiť deti tvarohom.
Mimochodom, taký dezert je možné pripraviť nielen s jahodami, ale aj s akýmikoľvek sezónnymi bobuľami alebo ovocím. A v zime - s konzervovanými broskyňami alebo ananásmi.
Vyskúšajte tento ľahký a lahodný jahodový dezert, tiež si ho zamilujete!
Zloženie:
- tvaroh - 400 g
- kyslá smotana - 300 ml
- jahody - 250 g
- cukor - 100 g
- voda - 100 ml
- vanilkový cukor - 10 g
- želatína - 20 g
Krok za krokom recept
1. Nalejte 20 g želatíny do misky a zalejte 100 ml vody. Všetko premiešajte a želatínu nechajte 10 minút napučať. Ja používam instantnú želatínu.
2. Nalejte 400 g tvarohu do samostatnej misy, pridajte 300 g kyslej smotany s akýmkoľvek obsahom tuku, 100 g cukru a 10 g vanilkového cukru. Všetko zomelieme ponorným mixérom dohladka. Ak nie je žiadny mixér, potom sa tvaroh môže samostatne nastrúhať cez sito a potom skombinovať s inými prísadami. Pred dovarením je vhodné kysnutú smotanu a tvaroh aspoň 15 - 20 minút pred použitím vybrať z chladničky, aby sa trochu zohriali.
3. 250 g čerstvých jahôd nakrájajte na malé kocky.
4. Želatína je už napučaná. Roztopíme ho v mikrovlnke. Zahrievame 10-15 sekúnd a miešame. Želatínu zohrejeme asi na 60 stupňov. Môže sa tiež za stáleho miešania zahriať v kovovej miske na miernom ohni.
5. Do rozohriatej želatíny pridáme 2 lyžice. po každom dobre uvarenú tvarohovú hmotu.
6. Výslednú želatínovú zmes nalejte do zvyšnej hmoty kyslej smotany a tvarohu. Premiešame. To sa deje tak, aby sa nevytvorili hrudky želatíny.
7. Nalejte sem nasekané jahody. Opäť premiešame.
8. Pripravenú zmes nalejte do porciovaných silikónových foriem. Dostala som 15 foriem po 60 ml. Tiež sa dá všetko vyliať do jednej veľkej formy.
9. Formičky vložíme do chladničky zmraziť.
10. Dezert je už zamrznutý, vyberieme ho z chladničky a počkáme asi 5 minút. Po 5 minútach dezert vyberieme z formičiek. Ak to nejde dobre, potom môžete na pár sekúnd znížiť horúcu vodu v miske so zákuskom.
Dezert sa ukázal ako lahodný a jemný s príjemnou jahodovou arómou. Príprava je dosť jednoduchá a rýchla. Jahody môžu byť nahradené inými bobuľami alebo ovocím. V zime si môžete takýto dezert pripraviť s konzervovanými broskyňami alebo ananásmi.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com