V ovocnej sezóne vyskúšajte tento lenivý jablkový a hruškový džem. Lenivý, pretože je veľmi jednoduchý na prípravu. Okrem toho je potrebných veľmi málo vašej účasti na procese varenia. Pokiaľ však nepripravujeme ovocie a nedávame hotový džem do zaváracích pohárov.
Tento džem je aromatický, chutný a veľmi hustý. Je ideálny na plnenie placiek!
A v tomto recepte na džem môžete upraviť množstvo cukru sami, v závislosti od sladkosti ovocia a vašich preferencií. Toto je možno recept s najmenším množstvom cukru. Navyše sa takýto džem perfektne skladuje celú zimu pri izbovej teplote.
Určite vyskúšajte tento lenivý recept na jablkový a hruškový džem!
Zloženie:
- jablká - 1,5 kg
- hrušky - 1,5 kg
- citrón (šťava) - 1 ks.
- cukor - 200 g
Krok za krokom recept
1. Najskôr si pripravíme ovocie. Vezmeme 1,5 kg hrušiek, umyjeme ich a nakrájame na štvrtiny.
V hruškách vykrojíme chvostom výsevnú skrinku.
Každú štvrtinu hrušky opäť nakrájajte na 2–3 plátky.
2. Rovnako vezmeme 1,5 kg umytých jabĺk a nakrájame ich na štvrtiny. V jablkách tiež vykrojíme stred so semiačkami. Pripravené jablká nakrájajte na malé plátky.
3. Nalejte pripravené jablká a hrušky na veľký plech z rúry. Rovnomerne ich rozložíme na plech.
4. Vezmeme si citrón a zvinieme ho na stôl, stlačíme ho dlaňou, aby sa z neho ľahšie vytlačila šťava. Citrón prekrojte na polovicu a cez sitko nalejte ovocie citrónovou šťavou.
5. Na vrch ovocia nasypte 200 g cukru. Môžete pridať menej alebo viac cukru v závislosti od sladkosti ovocia a podľa vašej preferencie.
Všetko vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme 30 minút.
6. Po 30 minútach rúru otvoríme a všetko jemne premiešame. Plech opäť vložíme do rúry a pri tej istej teplote ovocie dusíme ďalších 30 - 40 minút.
7. Hotové ovocie vyberieme z rúry a ihneď vložíme horúce do sterilizovaných nádob. Dózy naplníme ovocím až na samý vrch, potom sa trochu usadia. Ovocie možno dusiť menej alebo dlhšie, v závislosti od odrody a šťavnatosti jabĺk a hrušiek. Všetko zrolujeme sterilizovanými viečkami.
Z tohto množstva ingrediencií mi vyšli štyri 450 ml zaváraninové poháre.
Džem z jabĺk a hrušiek sa ukázal ako veľmi chutný a aromatický. Ľahko sa pripravuje, toto je asi najlenivejší spôsob prípravy džemu. Je skvelý na plnenie karbonátok.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com