Dnešný deň je posledným masopustom a nedeľou odpustenia. Jem palacinky a ospravedlňujem sa všetkým, ktorí ma vidia v lete.
Vtip je prevzatý zo stránky anekdoty.ru
Zdravím všetkých čitateľov môjho kanála! Moje meno je Christina a som veľmi rád, že vás vidím na mojom kuchárskom kanáli.
✅ Týždeň palaciniek sa začne veľmi skoro a ja sa chcem podeliť o tento lahodný a zaujímavý recept na „nadýchané“ palacinky. Manžel hovorí, že palacinky sú úžasné. Palacinky sa pripravujú bez pridania sódy bikarbóny a prášku do pečiva, ale sú nadýchané, odtiaľ pochádza aj názov.
Palacinky sa pripravujú veľmi rýchlo a ľahko, zvládne to aj začínajúca hosteska. Milujem tieto palacinky s medom. Pre mňa je to „nebeské“ potešenie! Masopustný týždeň je dlhý, takže varím rôzne palacinky: tenké aj nadýchané.
Varíme už!
Upozorňujeme, že zoznam produktov ponechám v prvom pripnutom komentári. A na konci článku nechám aj krátky videorecept, mrknite. Sľubujem, že sa vám bude páčiť! A ak sa vám nepáči, tak do komentárov napíšte prečo. To by som ocenil!
Oddelíme žĺtka od bielkov. Najskôr si mixérom vyšľaháme žĺtky. Keď žĺtka zbeleli a zväčšili objem, pridám po častiach cukor a ďalej šľahám.
Teraz pridám mlieko a vyšľahám mixérom dohladka a hmota by mala byť tiež veľmi nadýchaná.
Po častiach pridávam múku - na tri stupne. Na nízkych otáčkach mixérom zamiešame múku.
Cesto sa ukáže ako celkom tekuté a ľahko odteká z lyžice.
Pridám rastlinný olej a znova rozmixujem mixérom. Cesto odložíme.
Z bielkov vyšľahajte stabilnú penu, akonáhle začnú bielky peniť, pridajte štipku soli a ďalej šľahajte vysokými rýchlosťami mixéra.
Do cesta pridávam po častiach bielkoviny. Je vhodné to robiť nie kovovou lyžičkou: najlepšie drevenou alebo silikónovou špachtľou.
Ukáže sa to ako veľmi vzdušné cesto!
Placky varím na dobre rozohriatej panvici bez oleja.
Prejdite fotografiou (vpravo sú ďalšie 2 kúsky, z ktorých sa stala tretia fotografia). 👇
Približne 30 sekúnd na každú stranu! Možno vyrobiť v akejkoľvek veľkosti. Vezmem 1 naberačku cesta a urobím malé placky. Dobrú chuť. Takéto palacinky sa tiež nazývajú palacinky.
Ako sa vám páči recept? Budem rád lajkom, komentárom! prihlásiť sa na odber kanála „KULINÁRNA ZMES“ . A tu je videorecept 🔽🔻 ⤵️