Stretol som sa s úvahami, že cestoviny a cestoviny sú v skutočnosti jedno a to isté, rozdiel je iba v PR. No ako so škrečkom a potkanom. Koho autor v tejto situácii považoval za škrečka a koho - potkana, som nezačal spoznávať.
Pretože cestoviny sú posvätné. Alibabaevich s túžbou od samého okamihu, ako v prípade „Páni šťastia“, zdá sa, hovorí:
- A vo väzení na večeru makaróny!
Dajte teda ruky preč od klasických cestovín.
Toto je jedlo s prvotne mužským duchom: iba skutočný muž dokáže rozbiť rohy alebo perie, ktoré sa spojili do jedného monolitu. Cestoviny sú symbolom tvrdej, monotónnej práce a lacného sýtosti. Keď z každého - do maxima, do každého - aby nehádzal labkami. Cestoviny sú stelesnením mužskej bezmocnosti v kuchyni. Bez ohľadu na to, aký je muž bez rúk, cestoviny si uvarí sám.
Talianske cestoviny nemôžete variť ako makaróny. Tu potrebujeme dlhodobé tradície výroby rohov, peria a ich fragmentov zo zmesi múky a pasty ...
Úprimne, nemám rád všetky vyššie uvedené. Nemám vôbec rada jedlo, ktoré nie je chutné, a ak niekto povie - relax, je to len jedlo, nechápem toho človeka.
Jedlo by malo byť najprv potešujúce - oko, potom vôňa, až potom ústa.
Hlasujem teda za cestoviny. Niečo také:
Berieme:
- Dobré cestoviny z tvrdej pšenice - také, aby sa kôra nerozvarila a nezmenila sa na kašu
- 200 ml kuracieho vývaru (môžete použiť mäso, ale kurča mám vždy v mrazničke)
- 200 ml krému
- Pár lyžíc múky
- Pár lyžíc masla
- Pár strúčikov cesnaku
- Strúhaný syr - 150-200 gramov
- Petržlen - pol zväzku
Ako varíme:
Uvaríme cestoviny.
V malom hrnci rozpustíme maslo a pridáme doň nadrobno nakrájaný alebo prelisovaný cesnak. Orestujeme minútku.
Teraz pridáme múku a orestujeme.
Zalejeme vývarom, zalejeme smotanou, prevaríme a pridáme nastrúhaný syr.
Osolíme a miešame, kým sa všetko nerozpustí.
Keď je omáčka hotová, pridáme k nej cestoviny, posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!