Výživný, uspokojivý a lahodný kurací koláč. Tento koláč sa dá ľahko pripraviť na obed alebo večeru. Je sebestačný.
Je vhodné si ho vziať so sebou na občerstvenie. Chutí dobre teplá aj studená.
Nadýchané cesto, veľa plnky a na vrchu tvarohová kôrka - to je funky kurací koláč, najobľúbenejší a najuctievanejší v mojej rodine.
Nie je ťažké pripraviť taký kurací koláč a výsledok určite prekoná všetky vaše očakávania!
Počas zeleninovej sezóny týmto lahodným koláčom určite potešíte svojich blízkych.
Zloženie:
Cesto
- mlieko - 250 g
- múka - 200 g
- maslo - 50 g
- ocot 9% - 1 lyžička l.
- soľ - 1 lyžička l.
- sóda 1/2 lyžičky l.
Plnenie
- kuracie filé - 300 g
- zemiaky - 3 ks.
- vajcia - 2 ks.
- syr - 50 g
- cibuľa - 2 ks.
- mrkva - 1 ks.
- sladká paprika - 1 ks.
- krém 15-20% (kyslá smotana alebo mlieko) - 2 lyžice. l.
- petržlen - trs
- podľa chuti osolíme
- mleté čierne korenie - podľa chuti
Krok za krokom recept
1. Najskôr nakrájajte 300 g kuracieho filé na stredne veľké kúsky.
Mäso dáme na panvicu s rozpáleným olejom. Smažte na silnom ohni.
2. Zatiaľ čo je mäso opražené, nakrájame nadrobno 1 cibuľu.
Tri jedna mrkva na hrubom strúhadle.
3. Pridajte cibuľu k už hnedému mäsu. A trochu ho osmažiť.
Teraz sem pridajte mrkvu. A za občasného miešania ďalej vyprážame.
4. Pridajte cibuľu k už hnedému mäsu. A trochu ho osmažiť.
Teraz sem pridajte mrkvu. A za občasného miešania ďalej vyprážame.
5. Jednu veľkú papriku tiež nakrájame na malé kocky.
A vložte ho do panvice. Všetko premiešajte, ešte trochu opečte a prikryte pokrievkou. Dusíme na miernom ohni ďalších 10 minút, kým nie sú zemiaky uvarené.
6. Medzitým si pripravíme koláčové cesto.
Zmiešajte 200 múky a 50 g masla pri izbovej teplote.
Tu pridáme 250 ml mlieka, 1 ČL. soľ a 1 ČL cukru.
7. Dajte 0,5 lyžičky. sóda 1 lyžička. ocot a tiež pridať do cesta.
Cesto miešajte metličkou dohladka.
8. Formu, v ktorej budeme piecť koláč, vymastíme maslom.
A posypeme múkou.
Nalejte hotové cesto a rozložte ho cez formu.
9. Do tejto doby je kuracie mäso so zeleninou takmer hotové, zostáva pridať kopu najemno nakrájaných zelených, ja som pridal petržlenovú vňať. Podľa chuti osolíme. A korenie.
Všetko premiešame a dáme na vrch cesta.
10. Z dvoch vajec a 2 polievkových lyžíc. urobte omeletu zo smotany.
Krém je možné nahradiť mliekom.
Nalejte na vrch koláča uvarenú omeletu.
11. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi 35 minút.
Upečený koláč posypte strúhaným syrom, potrebujete 50 g a opäť ho vložte do rúry na 5 minút, aby sa syr roztopil.
Kurací a zeleninový koláč sa ukázal ako veľmi chutný a uspokojivý.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com