Šalát Milena s brokolicou bez majonézy sa ukáže ako veľmi chutný, svieži a ľahký. Dokonale kombinuje zeleninu a mäkký syr. A píniové oriešky dodajú celému šalátu šmrnc.
Základom šalátu je brokolica. Do šalátu nebudeme používať varenú brokolicu, ale čerstvú. Najprv to však marinujeme. Kvôli marináde sa brokolica ukáže ako chutná a neobvyklá.
Ľahký šalát Milena bez majonézy vyzerá na sviatočnom stole vždy jasne. A osloví tiež všetkých, ktorí dodržiavajú správnu výživu alebo pôst.
Tento šalát sa pripravuje veľmi ľahko. Mimochodom, namiesto píniových orieškov môžete použiť sezamové semiačka a syr feta sa dá ľahko nahradiť syrom feta alebo mozzarellou.
Určite vyskúšajte šalát Milena bez majonézy, je veľmi chutný a neobvyklý.
Zloženie:
- brokolicová kapusta - 500 g
- cherry paradajky - 250 g
- syr feta (syr feta, mozzarella) - 200 g
- píniové oriešky (alebo sezamové semiačka) - 20 g
Tankovanie
- olivový olej - 7 lyžice. l.
- jablčný ocot (víno) - 4 lyžice. l.
- cesnak - 2-3 strúčiky
- horčica - 1 lyžička l.
- cukor - 1/2 lyžičky l.
- soľ - 1/2 lyžičky l.
Krok za krokom recept
1. 0,5 kg brokolice umyte a nakrájajte na malé kvetenstvo. Kvetenstvo nakrájajte na najmenšie kúsky, aby sa kapusta lepšie marinovala. Pripravenú brokolicu preložte do malého hrnca alebo misky s pokrievkou.
2. Príprava obväzu.
Nalejte 7 polievkových lyžičiek do samostatnej misy. l. Vzal som olivový olej, ale môžete si vziať aj nerafinovaný slnečnicový olej. Pridajte 4 lyžice masla. l. jablčný ocot alebo vínny ocot alebo citrónová šťava.
Nalejte 0,5 lyžičky do dresingu. l. cukor, 0,5 lyžičky. soľ a 1 lyžička. horčica. Pred zmiešaním ingrediencií všetko premiešajte.
3. Tu cez lis vytlačíme 2 - 3 strúčiky cesnaku a znova premiešame.
4. Pripravený dresing pomocou lyžice rovnomerne zalejeme brokolicou. Všetko dobre premiešajte.
Kastról zakryte pokrievkou a vložte do chladničky na marinovanie po dobu 7-8 hodín. Nastavil som na marinovanie cez noc.
5. Kapusta je nakladaná, pripravujeme zvyšok surovín.
250 cherry paradajok nakrájame na polovice. Môžete tiež použiť veľké paradajky, ktoré nakrájate na kolieska.
200 g syra feta nakrájajte na kocky veľké asi 1,5 cm. Namiesto syra feta môžete použiť syr Adyghe alebo mozzarellu.
6. Do nakladanej brokolice pridáme nasekané paradajky a trochu ich premiešame.
7. Pridajte k tomu kocky syra a všetko opatrne premiešajte, aby sa kocky syra nerozdrvili.
8. Šalát preložíme do misky, v ktorej ho budeme podávať na stole. Šalát posypeme píniovými orieškami. Môžu byť nahradené sezamovými semienkami alebo akýmikoľvek inými orechmi.
Šalát je hotový, môžete ho podávať na stole.
Šalát Milena s brokolicou sa vďaka brokolicovej kapuste ukázal ako veľmi chutný a svieži. Po morení sa kapusta ukáže ako nie surová, ale iba al dente.
Šalát sa pripravuje veľmi jednoducho a vyzerá žiarivo a krásne.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com