Tento malinový dezert bez pečenia je veľmi jemný. Dokonale kombinuje najjemnejší krém a ľahkú kyslosť voňavých malín.
Mimochodom, maliny v tomto dezerte je možné nahradiť ľubovoľnými bobuľami alebo ovocím. Môžete napríklad vziať čučoriedky, čerešne, čučoriedky.
Príprava tohto dezertu bez pečenia nie je z dostupných produktov vôbec náročná. A na stole to vyzerá veľmi elegantne a slávnostne.
Preto je schopný zdobiť novoročný sviatočný stôl a nielen.
Nikto neodmietne taký lahodný a jemný malinový dezert bez pečenia pod pohárom šampanského!
Zloženie:
Krémeš
- mlieko - 500 ml
- vajcia - 2 ks.
- cukor - 100 g
- kukuričný škrob (zemiak) - 30 g
- maslo - 30 g
- vanilkový cukor - 10 g
Bobuľová vrstva
- mrazené maliny - 500 g
- cukor - 100 g
- kukuričný škrob (zemiak) - 1 polievková lyžica. l.
Krok za krokom recept
1. Najskôr si urobíme krémeš na dezert.
Asi 250 ml mlieka nalejte do hrnca a dajte zapáliť do varu.
2. Do zvyšných 250 ml mlieka rozbite 2 vajcia a všetko vareškou dobre premiešajte.
3. Nalejte 100 g cukru, 30 g kukuričného škrobu do samostatnej suchej nádoby, môže byť nahradený zemiakovým a 10 g vanilkového cukru. Zmiešajte všetky suché ingrediencie.
Do suchej zmesi nalejte miešané mlieko a vajcia. Všetko rozmixujte dohladka.
4. Hneď ako sa mlieko v hrnci rozvarí, vlejeme doň pripravenú zmes za stáleho miešania metličkou.
Krém uvaríme za stáleho miešania na miernom ohni, aby sa nespálil.
Hneď ako krém vrie, odstavte ho z ohňa.
5. Do stále horúceho krémešu okamžite pridáme 30 g masla.
Všetko miešajte, kým sa olej úplne nerozpustí. Krém nechajte vychladnúť na mierne teplý stav.
Kým sa krém ochladzuje, musí sa pravidelne miešať, aby sa na vrchu nevytvorila kôra.
6. Varenie bobuľovej vrstvy ako dezert.
Nalejte 100 g cukru a 1 polievkovú lyžičku do misy. s malou šmýkačkou kukuričného škrobu. Všetko premiešame.
500 g malín dáme do duseného mäsa, ja používam mrazené, ale môžete si vziať aj čerstvé.
Pridajte suchú zmes k malinám.
7. Všetko premiešame a dáme na sporák. Za stáleho miešania na miernom ohni varíme bobule. Namiesto malín môžete použiť iné bobule alebo ovocie, napríklad: čučoriedky, čerešne, ríbezle, brusnice.
Hneď ako bobuľová zmes vrie a trochu zhustne, odstavíme ju z ohňa a tiež necháme vychladnúť.
8. Zbierame dezert.
Na spodok pohára alebo misky dajte lyžicou krémeš.
Natrieme na ňu bobuľovú vrstvu.
9. Potom znova vložte krémeš. Aby vrstva pudingu nevytlačila tekutejšiu bobuľovú vrstvu, musí byť opatrne vyskladaná, akoby ju lepila na bočné strany pohára.
Na vrch opäť dajte malú vrstvu bobúľ.
Z tohto množstva surovín som dostal 4 poháre dezertu s objemom 250 ml.
Vložte dezert do chladničky na zmrazenie.
10. Mrazený dezert pred podávaním ozdobte nastrúhanou bielou čokoládou a podávajte.
Dezert s krémom a malinami sa ukázal ako veľmi chutný a ľahký. Sladký a jemný krémeš sa hodí k aromatickej sladkokyslej bobuľovej malinovej vrstve.
Je pripravený jednoducho a z dostupných produktov. Určite si pripravte taký dezert, je to veľmi chutné.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com