✨Ahoj, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné!
✅ 👌 Nakladané uhorky sú v zimnom období častým hosťom na našom stole. Dajú sa z nich pripraviť desiatky alebo dokonca stovky rôznych šalátov a iných jedál.
A dnes vás chcem pozvať na uvarenie neobvyklého predjedla z nakladaných uhoriek. Som si istý, že ste to ešte neskúšali! Toto sú vyprážané kyslé uhorky v cestíčku!
Samozrejme, môžete uvažovať o tom, ako môžete smažiť nakladané uhorky - ale ukázalo sa, že môžete! Nedávno som vyskúšal toto predjedlo na večierku a bola ohromená - aké je to vynikajúce !!! Príprava sa javí ako neobvyklá, ale každému odporúčame takéto predjedlo aspoň raz vyskúšať.🥰
📕Na prípravu vyprážaných nakladaných uhoriek budete potrebovať: 🍲
Nakladané uhorky - 3-5 ks. (asi 400 g)
Kefír (akýkoľvek obsah tuku) - 100 ml
Kuracie vajce - 1 ks.
Pšeničná múka - 70-100 g
Soľ - štipka
Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky l.
Mleté čierne korenie - 1 - 2 štipky
Provensálske (talianske) bylinky - 1 lyžička l. (bez snímky)
Rafinovaný slnečnicový olej - koľko potrebujete na vyprážanie
👨🏻🍳 Začneme variť... ⤵️⤵️⤵️
Uhorky nakrájame na plátky hrubé asi 4 - 5 mm. Dáme ich na obrúsok a druhý zhora prikryjeme. Takto odstránime vlhkosť z povrchu uhoriek. Toto je potrebné urobiť, inak sa cesto odlupuje.
Teraz si pripravíme cesto. Aby ste to urobili, vezmite si akúkoľvek vhodnú misku, nalejte do nej kefír, vložte vajce. Pridajte tam soľ, korenie, bylinky.
Všetko premiešajte metličkou.
Ďalej do tejto zmesi preosejeme múku spolu s práškom do pečiva. Zmiešajte vareškou, rozlomte malé hrudky múky. Cesto by sa malo ukázať ako dosť husté, viskózne a obklopujúce.
Teraz vezmeme naše pripravené uhorkové kruhy a vložíme ich do pripraveného cesta. A premiešajte ...
Teraz nalejte do hlbokej panvice alebo do guláša rastlinný olej - toľko, aby do neho boli kúsky uhorky ponorené aspoň z polovice, zohrejeme. Rozložili sme dávku uhoriek a kliešťami alebo vidličkou ich vybrali z cesta. Najskôr jednu stranu opečte na strednom ohni do svetlohneda.
Potom prevrátime a opečieme druhú stranu. S akýmkoľvek iným pečivom je všetko ako obvykle!
Hotové uhorky zbavíme papierových utierok, aby sme ich zbavili zvyšného oleja.
To je všetko, zostáva dať hotové uhorky na jedlo. A podávame s majonézovo-cesnakovou omáčkou.
Predjedlo je chutné ako teplé, ihneď po príprave, tak aj v ochladenom stave, dokonca aj nasledujúci deň. Varte, ochutnajte, dobrú chuť!
******************************************
S pozdravom Oksana!