✨Ahoj, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné!
✅ 👌Môžete pripraviť chutný domáci koláč s minimom prísad? Presnejšie z 2 ingrediencií? Odpoviem ti, môžeš!
Dnes vám chcem ponúknuť recept na „mimoriadny“, ale veľmi chutný koláč, ktorý sa dá pripraviť len z dvoch ingrediencií - 1 plechovky prevareného kondenzovaného mlieka a pár vajíčok. Nie je potrebné pridávať múku alebo škrob. Pečenie sa ukáže ako najjemnejšie, doslova ho môžete jesť aj s perami.
✨ Čo sa týka konzistencie, taký koláč pripomína skôr suflé alebo puding - mokrý, namočený, s príjemnou karamelovou arómou. A ak máte pochybnosti, najskôr vyskúšajte varenie! Z mojej strany vás uisťujem, že výsledok je jednoducho úžasný!🥰
📕Suroviny na výrobu koláča: 🍲
Varené kondenzované mlieko - 1 plechovka (380 g)
Veľké kuracie vajcia - 4 ks.
👨🏻🍳 Začnime s varením... ⤵️⤵️⤵️
Vezmite misku, vložte do nej plechovku vareného kondenzovaného mlieka. Ak nenájdete hotové varené mlieko v akcii, môžete si ho uvariť sami. Za týmto účelom vložte uzavretú nádrž do hrnca, priveďte vodu do varu a varte ju na miernom ohni po dobu 3-4 hodín, podľa potreby dolejte vriacou vodou. Varené kondenzované mlieko nechajte úplne vychladnúť, potom otvorte plechovku a použite ju podľa pokynov.
✨Chcem vás tiež upozorniť na skutočnosť, že kondenzované mlieko je potrebné vysokej kvality, malo by obsahovať iba plnotučné mlieko a cukor.
Do kondenzovaného mlieka pridáme iba žĺtky, opatrne oddelené od bielkov. A bielky dáme osobitne - do misky na šľahanie.
Kondenzované mlieko so žĺtkami zmiešame pomocou lopatky alebo ponorného mixéra - podľa toho, čo je pohodlnejšie.
Oddelené bielkoviny rozšľahajte mixérom do stabilnej hustej peny.
Potom do niekoľkých priechodov pridáme do kondenzovanej hmoty vyšľahaný sneh z bielkov.
Výsledné „cesto“ nalejte do pekáča. Mala som silikónovú, takže som ju ničím nemastila a nedávala na ňu pergamen. Ak je panvica vyrobená z kovu, určite spodnú časť vyložte papierom na pečenie. A v tejto verzii je tvar potrebný malý. A koláč pošleme piecť do rúry ...
To nie je všetko, prečítajte si až na koniec ↓↓↓👇👇👇
A taký koláč sa pečie 30-35 minút pri 200 stupňoch. Vložíme do už predhriatej rúry, na strednú úroveň. V rúre sa koláč veľmi dobre zdvihne, ale ako sa ochladí, pôjde dole - malo by to tak byť, nebojte sa.
Hotové pečivo vyberte z formy, preložte do misky a nakrájajte na porcie. Pred podávaním posypeme krupicovým cukrom. Chuť a textúra koláča je veľmi podobná najchúlostivejšiemu sušienku, ktorý je hojne nasýtený kondenzovaným mliekom. Veľmi chutné! Varte, ochutnajte, vychutnajte si čaj!
******************************************
S pozdravom Oksana!