Pekný deň!
Na svojom kanáli hovorím o svojich skúsenostiach s chudnutím, udržiavaním hmotnosti, zdieľaním jedálnych lístkov a receptami na jedlá, ktoré sú súčasťou mojej chudnúcej stravy.
Pre tých, ktorých zaujíma, ako sa mi podarilo vymaniť zo začarovaného kruhu diét a dosiahnuť výsledok, o akom sa mi ani nesnívalo - krátke zhrnutie:
Požiadali ste o recept na chačapuri na tvarohové cesto z môjho jedálnička - pripravila som ho.
Skončil som pri lahodnom a uspokojivom chačapuri, v ktorom navyše nie je toľko múky a veľa tvarohu - ukázalo sa to ako bielkovinová bomba!
Suroviny na cesto:
- 200 g tvarohu 5%,
- 100 g celozrnnej múky (mám 60 g ryže a 40 g pšenice),
- 1 kuracie vajce
- 1 lyžička prášku do pečiva
- štipka soli a 1/2 čajovej lyžičky suchého cesnaku (voliteľné).
Zloženie na plnenie:
- tvaroh 5% - 100 g,
- syr (suluguni, mozzarella - prednostne) - 150 g.
Varenie.
V prvom rade vymiesime moje obľúbené tvarohové cesto.
Tvarohové cesto je všestranné cesto, ktoré je vhodné aj na sladké jedlá. Toto nie je cesto - toto je len bielkovinová bomba!
200 g tvarohu zmiešame s vajíčkom, soľou a cesnakom (tu je cesnak voliteľný. Mám rád aromatické tóny, ktoré nakoniec dáva a ako to ide s tvarohom a syrom).
Pridajte múku a prášok do pečiva.
Vymiesime cesto. Cesto sa trochu prilepí na vaše ruky.
Takéto tvarohové cesto s múkou radšej nebuďte, potom bude pečivo jemné a nadýchané.
Cesto rozdelíme na 3 časti a formujeme po stranách torty. Je lepšie navlhčiť si ruky vodou. Tú som vytesal na silikónovú podložku, na ktorej som v budúcnosti piekol chačapuri. Koláče prepichneme vidličkou.
Koláče pošleme do rúry, predhriatej na 180 stupňov, na 10-15 minút, aby sa cesto chytilo.
Medzitým si pripravíme plnku. Primiešame nastrúhaný syr a tvaroh. Na vrch si necháme trochu syra, ktorý posypeme.
Po čase vyberieme koláče z rúry, do stredu dáme plnku, rozdelíme a posypeme syrom.
Vložíme do rúry na ďalších 10-15 minút.
Čím bude cesto viac zhnednuté, tým bude chrumkavé a naopak.
Dobrú chuť!
Obsah kalórií khachapuri v jednej porcii podľa mojich prísad sa ukázal byť približne nasledovný: K - 400, B - 33, F - 17, U - 26
✅ Mnoho ďalších receptov si môžete pozrieť v katalógu na tomto odkaze.
Iba zdieľam svoje skúsenosti s chudnutím, hovorím o svojom jedálničku a zdieľam recepty s KBZHU, ktoré za seba považujem. Neradím nič a nikto, vždy vyhľadajte radu od špecialistov.